Чанаки во мултиваријатот

Chanakhi е можеби најпознатото јадење на грузиската кујна, не бара постојано присуство на водителка, така да се каже, од категоријата "во собата и заборавени". Традиционално, тоа е овчарка задушени во глинен сад со зеленчук наредени во слоеви (компири, модри патлиџани, домати, кромид). Можете да ги подготвите chanakhs и во рерна и во multivark.

Чанаки во мултиваријатот

Овој рецепт беше искористен за да се направи canacha во Redwood multivark, но мислам дека тоа е сосема применливо за други модели.

Состојки:

• јагнешко или говедско месо - 500 гр;
• домат - 3 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• компири - 3 - 4 парчиња;
• модар патлиџан - 1 парче;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• лук - 4 чешниња;
• сол, бибер - по вкус;
• зеленчук од магдонос, копра, босилек, цилантро - по вкус.

Подготовка

Исечете го месото во коцки, раширете го на дното на садот. Домати се полни со вода што врие и ја отстранува кожата од нив, сече еден домат и додадете го на месото, остатокот додека го отпуштаме. Месо со доматно соли и бибер, додајте ги зачините по ваша желба, затворете го, вклучете го режимот "Калење" еден час.

Мојот компир се чистат и се сечат големи, модар патлиџан се сече на големи парчиња, кромид и пиперки се сечат премногу големи. По сигналот на тајмерот, додаваме зелен зеленчук во месото во слоеви во овој редослед: компири, кромид, пиперки, модар патлиџан. Солим и пипер. Повторно, вклучете го режимот "Кумирање", поставете го тајмерот еден час. 10 минути пред подготвеноста, оставете ги преостанатите иселени и излупени домати и сецкан лук. Кога chanakhs се веќе подготвени, заспие во тавата ситно сецкани зеленчук (износот и составот е прилагоден на Вашите потреби) и се меша добро. Ако сакате повеќе зачинета чинија, пробајте да замениме некои од доматите со Аџика. Chanakhs се повеќе акутни и ароматични.

Вистинските познавачи на грузиската кујна, исто така, ќе треба да ја вкусат kaurma , која може да се подготви брзо според едноставни рецепти.