Hummus е сад направен од пилешко грашок. Тоа е особено популарно на Блискиот Исток и Кипар. Во прилог на наут, суштинските компоненти на хумусот се сок од лимон, семенски сусам или тахини тестенини, свеж лук и, се разбира, природно маслиново масло. Како да се подготви хумус себе од наут, читај подолу.
Рецептот за хумус од наут дома
Состојки:
- семе од сусам - 60 g;
- зира - Ѕ лажиче;
- сув грашок - 320 g;
- лук - 3 чешниња;
- сок од лимон - 110 ml;
- маслиново масло - 20 ml;
- сол.
Подготовка
Орев е добро измиен и истури вода часовник на 10-12. Потоа ја испиваме водата, наместо да навлегуваме нов дел од чиста вода и да го вариме пилешкото пиле 2 додека не се омекне грашокот. После тоа, супата е исцедена. Во сува тава пржете го зир околу 3 минути. Потоа го ставаме во мелница за кафе и го треваме во прав. Потоа испржете го семето од сусам. Нивната количина е регулирана врз основа на нивните вкусови. Изладете го сусам и мелете го. Сега сусам во прав, излупен лук, сол и маслиново масло се става во блендер и земја. Додадете дел од варени наут и боја. Ја натопуваме супата со наут и продолжуваме да ги протриваме. Потоа додадете преостанатите наут, супа и да ги истрим додека не биде хомогена. Во процесот, додадете малку сок од лимон. Подготвен е да се стави hummus во длабока плоча, во центарот се прави продлабочување и се прелива во маслиново масло. Тестенини од наут "Hummus" се сервира на масата со зеленчук и леб од пита во ладна форма.
Хмус паста направена од конзервирана наут - рецепт
Состојки:
- конзервирана нурки - 2 чаши;
- сол - 10 g;
- вода варена - 80 ml;
- маслиново масло - 20 ml;
- сок од лимон - 120 ml;
- лук - 3 чешниња;
- папрака - ½ лажиче;
- ким - ½ лажиче;
- црн пипер - 1 кафена лажичка;
- тахини сусам паста - 80 g;
- рузмарин - 1 кафена лажичка;
- сецкан магдонос - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
За да се направи hummus од конзервирана нурки, ни треба блендер. Го ставивме тахини во чашата, излупени чешниња лук и добро промешајте. Потоа додадете зачини, маслиново масло, вода, сок од лимон и исто така да го истријте. Потоа налеваме половина од конзервираните наутчиња, темелно ги темелиме, исечете го остатокот од наут и повторно протресете. На крајот, додадете смачкан магдонос и повторно мелете. Подготвени тестенини од наут "хумус" се сервира на масата со месо, свеж зеленчук и, се разбира, леб од пита, прво се лади. Уживајте во вашиот апетит!