Историјата на варено свинско месо е исто така долго, како што е и листата на рецепти за нејзина подготовка. Во својата традиционална форма, свинско шунка - свинско шунка , која е зачинета со зачини и кисела зеленчук, а потоа пече полека и полека. Со текот на времето, малку се променило, со исклучок на тоа што наместо печката се користеле модерни печки, а свинското месо понекогаш се заменува со други делови од трупови или со месо од други животни. Потоа, ќе разговараме за тоа како да готвиме варено свинско месо во фолија дома.
Рецепт за сочно домашно варено свинско месо во фолија
Состојки:
- свинско месо (било парче од нога) - 1,2 кг;
- жито сенф 12 g;
- растително масло - 20 ml;
- моркови - 150 g;
- чешниња лук - 12 ЕЕЗ.
Подготовка
Подготвената свинско месо, ослободена од сите вишоци на масти, кожа, коски и тетиви, прво го нанесувате со масло, соли со пиперка и жито од синап, а потоа протресувајте ги петроничните чешниња од лук и нанесете ја пастата врз неа. Преостанати зубчиками пилешко месо, заедно со моркови моркови. Ова е многу едноставно: месото прави длабоки парчиња, доволно за да се приспособат на чешнички од лук или морков. Потоа останува само да го завиткаме месото со лист од фолија за да испратиме печени на 160 ° C. Колку да се пече варено свинско месо во фолија зависи само од вашата печка, но во просек овој процес трае од еден и пол до два часа.
Домашна свинско свинско месо во фолија
И покрај фактот дека обично месото од варената свинско месо не содржи маснотии и кожа, таа може да помогне да се направи подготвеното јадење повеќе сочно, притоа задржувајќи голема количина на влага. По готвењето, вареното свинско месо може да се исечи и да се јаде директно со кожата, и ако е потребно, можете да го исечете.
Состојки:
- свинско месо (сече со кожа) - 3 кг;
- лук дентикули - 3/4;
- кора од портокал 1;
- грашок од црн пипер - 17 парчиња;
- ким - 5 g;
- жешка пиперка;
- растително масло - 35 ml.
Подготовка
Со месо ги отстрануваме сите коски и филмови, а по внимателно перење и сушење ставаме на табла за сечење. Во малтер ги треваме сите каранфилчиња со лук со сол во повеќе или помалку хомогена паста, трепете го месото добиено од сите страни, без да ја допирате кожата. Месото е исто така зачинето со сечкана жешка пиперка, ким, свежо мелено слатко и лута пиперка или мешавина од пиперки, посипете со кора од лимон. Исто така, не заборавајте за сол, важно е да се фаќа не само месото, туку и кожата.
Ние свиткаме свинско месо во ролна и прицврстете го со врвка или со некоја несинтетичка нишка што ќе остане печено во рерната. Откако подготвуваме печени свинско месо печени во фолија, прво го завиткаме месото со фолија, а потоа го ставаме во фрижидер неколку часа.
Мариновото месо се става во загреана печка до 155 ° C и се пече околу половина час. Намалете ја температурата на 130 ° C и варете уште 4 часа. Половина час пред крајот на готвењето, отстранете ја фолијата од месото, така што полека се закова надвор.
Рецепт за варено свинско пилешко во фолија
Состојки:
- пилешко филе - 600 гр;
- сува мешавина на зачини за пилешко - 50 g;
- чешниња лук - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупени од филети на пилешко филе нанесуваат со тестенини, подготвени од рендан со рендан сува мешавина од зачини на чешниња лук. Ако вашата мешавина на готови зачини содржи сол, тогаш не ја додавајте во садот, во спротивно лажичката нема да биде излишна, туку само ќе додаде вкус на садот. Сега ставете го пилешкото во пластичен контејнер и покријте го со капак или филтер за храна. По 2 часа месото може да се завитка во фолија и да се стави во аероприл.
Варената свинско месо во аерогрил во фолија се подготвува со максимална брзина на дување и температура, за 20-25 минути (во зависност од дебелината на филетите). По завршувањето на времето, куруто од уредот не стигне, но оставете да отиде токму таму.