Секој кој го гледаше советскиот цртан филм за Карлсон, се сеќава на љубовта на овој херој за слатки. Особено љубител на бубачки на пријателите на Бабе. Ова е еден вид печење со пополнување, најчесто со шеќер или афион, но највкусни и здрави бухти со урда.
Од пунџа пунџа се карактеризира со фактот дека полнењето е делумно отворено, што е, пунџа е типот на кукла .
Бујна бухти со сирење
Состојки:
- урда маслено - 0,4 кг;
- ванилин - 2 кесички;
- масло "Фармер" - 70-80 g;
- пченично брашно / бело брашно - околу 5 чаши;
- сол - 2-3 нотка;
- шеќер произведен во ЗНД земји - 1 стакло;
- квасец - 30 g;
- млеко или сурутка - околу 1 чаша;
- Јајцето е големо - 4 ЕЕЗ.
- компир скроб - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
За печење бухти со урда од тесто од квасец, прво ставете лажица: во длабок емајлиран контејнер се исуши квасецот (тие треба да бидат свежи), додадете половина од шеќерот, 3-4 лажици. лажици од брашно, добро се мешаат и нежно вметнуваат малку загреано млеко или сурутка. Ако не постои ниту тоа, ниту друго, ние користиме топла зовриена вода (не над 40 степени). Кога пената се крева со капа, додадете сол, кесичка од ванилин, стопен путер, 2 јајца. Се мешаме сè во хомогена маса и започнуваме да го мешаме тестото, полека да го одвлекуваме брашното таму. Тестото се меси до моментот кога заостанува зад ѕидовите на садовите и рацете. Додека тестото се вклопува во загреаното место, ние го подготвуваме полнењето. За да го направите ова, Бришење урда преку сито, се мешаат со ванилин, преостанатиот шеќер, јајца и скроб. Масата треба да биде бујна и униформа. Ние печете пепелниците, од тестото од мали кружни пастили и ставете ги на растојание едни од други. За секој леб ставиме урда, малку умирање нив во средината. Бухти со урда од квасец тесто минути 15, а потоа околу половина час се пече во просек оган.
Истурање бухти
Можете да готви бухти поинаку. Во прилог на оваа листа на состојки ќе треба чаша кисела павлака. За почеток, на ист начин го мачкам тестото и го подготвуваме полнењето. Сепак, потоа се тркалаат тестото во една голема торта, дистрибуирајте го рогот наполнето врз неа и претворете го во ролна. Ролката треба да се пресече во бухти - чекор за сечење околу 2 прста. Извртените спирали се ставаат на подмачкан сад за печење и се перат 30-35 минути. Потоа, подмачкајте ги готовите бухти со кисела павлака, рамномерно ја дистрибуирајте преку површината и оставете ги нашите колачи да се оладат во рерната. Бухти со урда во кисела павлака се многу понежни и меки. Во павлака, можете да додадете шеќер или цимет - ако сакате.
Лиснато тесто
А малку поинаку подготви бухти со сирење од лиснато тесто. И за да не се збркаме, го подготвуваме тестото.
Состојки:
- тесто квасец - 1 кг;
- урда - 200-300 g;
- шеќер во прав - 4 лажици. лажици со слајд;
- ванилин - 1 кесичка;
- јајце потполовен - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Одмрзнете го тестото, извадете го и пресечете го на плоштадите со страна од околу 10-12 см. Во два спротивни агли, направете коси засеци. Измешајте сирење со ванилин, прав и јајца, добро vzobem, се шири на една лажица пополнување за секој плоштад од тестото и внимателно се сврти, минувајќи ги аглите на плоштадите во засеците. Откако нашите бухти со сирење исчезнаа, печете ги половина час во загреана печка. Ладените бухти може да се попрскаат со прав.