Дефинитивно, еден од најдобрите термички методи за готвење е печење.
Да ви кажам како да се пече свинско месо со компири во фолија, садовите од овој тип не се само вкусни, туку и многу негување. Тие се особено добри во ладно време, одлични за оние кои се занимаваат со физичка работа во воздухот или во спортот, а исто така се погодни за семејни оброци. Месото за ова јадење е подобро да се избере релативно маснотии, на пример, вратот, шунката, скапулата, сече на коска или ребра.
Свинско месо печено со компири во фолија серија - рецепт
Состојки:
- месо свинско месо (вратот) - 800 g;
- средно големина на компир триаголник нерастворлив - 8-12 парчиња;
- путер се стопи крем;
- зеленчук за поднесување (luchok, магдонос, копра);
За сос:
- синап подготвени - 2 кафени лажички;
- крем - 50 ml;
- лук - 2 чешниња;
- сол;
- зачини земјата (црн пипер, каранфилче, коријандер).
Подготовка
Готвење сос: се меша сенф со крем и солени зачини.
Месото се сече на парчиња околу 1,5 cm дебели, обложени со сос и оставени за 3-12 часа, по ваквото маринирање, месото ќе биде особено нежно и зачинето.
Непосредно пред печење, темелно измијте го компирот, исчистете го и исечете го секој на половина. Компирите се вари на половина варен, односно 8-10 минути по вриење (повеќе) и веднаш солете ја водата.
За еден служат, ни требаат 2-3 компири (што е, 4-6 половини).
Исечете ги решетките од фолијата со правилна големина и подмачкајте ги со стопен путер, ставете половина од компирот од сечењето. На врвот од нив има парче месо. Ние го спакуваме сè (може двапати) и ги ставате торбите на плехот за печење. Печете околу 40 минути. Месото со компири во фолија може да се пече во ладните јажиња на оган или на решетка. Пред сервирањето, можете да поставите подготвен дел на чинии, а веднаш до - гранчиња од зелена боја. На ова јадење, светлосното вино или пивото ќе се приближат хармонично. Леб
Дома, доволно е погодно да се пече свинско месо со компири во форма под фолија. Истите производи и обука се исти. Компирите треба да се готват, а месото - маринирано, па дури и малку (можете да користите пиво наместо сос за ова).
Во подмачкан со масло или форма на маст со висока граница, изложете ги варените половини од компири и на врвот на парче месо. Ако имате ребра, ставете наизменично компири и изобилно преливајте го целиот сос. Ние затегнуваме - ја обликуваме формата со фолија и печете.