На потеклото на краставицата, постојат различни гледни точки. Но, со сигурност е познато дека нејзиниот роден дом е земјите од Источна Азија, каде што сè уште се наоѓа во диви и полу-диви видови. Краставица дојде во Европа многу долго време, и сега е најчестиот зеленчук на нашите маси.
Во популарната литература и во јавното мислење, гледиштето за бескорисноста на краставиците за човековото здравје стана посилно. Но, тоа не е така! Се разбира, има зеленчук и побогат арсенал од витамини и минерали, но не заборавајте дека повеќето од нив доаѓаат до нашата маса преку "трнливиот пат" на долготраен транспорт, преоптоварување и складирање, а не секогаш со висок квалитет. Краставица, тука е, драги, секогаш при рака! Дури и ако живеете во голем град, секогаш можете да ја пронајдете можноста да одите во блиското село и да купите од добра баба свежи краставици директно од градината. Запомнете дека колку помалку време ќе помине од времето на собирање од свеж краставица, толку повеќе витамини и други корисни супстанции во краставицата ќе останат!
Значи, "повторно свежина, свежина и свежина - тоа е мотото ..." - како што тврди еден добро познат литературен карактер. Во принцип, достапноста на свежи краставици е нивна главна придобивка.
Предности и штети на свежи краставици
Краставица се уште е многу нискокалоричен производ. Во свежа краставица само околу 13 kcal. Во конзервираните краставици, калориите се многу поголеми. Ова ви овозможува да вклучите диета на свежи краставици со најниски калории опции за губење на тежината.
Салата од свежи краставици во маслиново масло со зеленчук од копра и магдонос е веројатно најдобрата гарнитура за риби, посно месо и пилешко со штетна исхрана. Коктел од краставица и кефир е многу популарен меѓу фановите на строга диета за брзо губење на тежината. Во овој случај, практично нема ризик од алергија, бидејќи краставицата се користи за нашето тело и лесно се вари. Нејзината достапност во свежа форма во летната сезона прави таква диета доста прифатлива за луѓето дури и со мал приход.
Свеж краставица е многу корисна за луѓето кои страдаат од болестите на кардиоваскуларниот систем и гастроинтестиналниот тракт, помагаат да се ослободат од запек и едем, совршено го штити телото од атеросклероза, отстранувајќи го вишокот холестерол од телото, штити од болеста на тироидната жлезда.
Како што разбирате, придобивките и штетата на свежиот краставици зборуваат само во периодот на стаклена градина, "исто така свеж" зеленчук.
Малку е веројатно дека свеж краставица може да предизвика може да му наштети на здраво лице, но луѓето со висока киселост, го користат треба да бидат со претпазливост. Исто така вреди да се напомене дека свеж краставица е целосно некомпатибилна со свежо млеко. Ова ќе предизвика постојана дијареа.
Запомнете, повеќе од свеж краставица, толку повеќе придобивките. Сепак, бидете внимателни со раните краставици од непознато потекло! Зголемената содржина на нитрати во нив, поради алчноста на бескрупулозните продуценти, навистина може да ви наштети.