Да се опише вкусот на ерусалимската артишока не е лесно: земјата круша дава компири, печурки и лук, па ако сте обожаватели на таква палета, тогаш сигурно ќе го цениме плодот, како и салатата со салата.
Дали сакате да готвите нешто навистина посебно? Потоа одете за потрага по Ерусалим артишок и напред, кон салатите!
Салата од Ерусалим артишок - рецепт
Состојки:
- Ерусалим артишок - 2 шака;
- цикорија - 1 глава;
- Марула - 3 големи лисја;
- сланина или панчета - 8 парчиња;
- пурпурна кромид - 60 g;
- зеленчук од магдонос;
- Балсамичен оцет - 45 ml.
Подготовка
Темелно измијте го артишокот од артишок во Ерусалим, се додека не се измеша, се лади, се сече на половина. На сува тава ставиме парчиња сланина и чекаме за момент кога сите масти од него ќе се удават. Штом има голема количина на загреана маст во тавата, ставаме кромид и варено артишок во Ерусалим. Подгответе ја основата за топла салата додека кромидот не стане мек и леплива, артишокот во Ерусалим не е замачкан, а сланината нема да се претвори во руди крцкави битови.
Ги шириме пржените состојки над перницата на цикорија и зелена салата, истурете ја садот со оцет и масло и посипете ги со магдонос пред сервирање.
Салата од Ерусалим артишок со моркови и јаболка "Витамин Бомба"
Состојки:
- Артишок во Ерусалим - 450 g;
- слатки кромид - 40 g;
- моркови - 230 g;
- кисело јаболко - 50 гр;
- сок од лимон - 40 ml;
- маслиново масло - 40 ml.
Подготовка
Подгответе едноставна облекување салата со мешање на сок од лимон со путер. Прочистете ги морковите, аромите од Ерусалим и јаболкото на голем ренде, потоа ставете ги најубавите половини на кромид и со превртете ги состојките.
Вкусна салата од Ерусалим артишок
Состојки:
- Артишок во Ерусалим - 900 g;
- сладок пипер (голем) - 2 парчиња;
- салата мешавина - 3 грст;
- зеленчук од магдонос;
- семки од тиква (пржени) - 30 g;
- Грчки јогурт - 60 ml;
- лук глава;
- маслиново масло - 120 ml;
- сок од лимон - 15 ml.
Подготовка
Ние печеме нафтени парчиња од Ерусалим артишок 40 минути на 200 степени. Во соседството печеме лук глава, имајќи ја прелиминарната обвиткана со фолија. Над горење горилникот ги согоруваме пиперките ќерка и исчистиме јагленисаната кора, а заедно со него го извадиме кутијата за семенски материјал. Парчиња пиперки се мешаат со мешавина од артишок, зеленчук и салата во Ерусалим.
Истакнете ја содржината на печен лук и измешајте ја со путер, јогурт и сок. Ние се прелива салата од Ерусалим артишок добиен со облекување, посипете со семки од тиква.
Како да се направи салата од Ерусалим артишок и цвекло?
Состојки:
- цвекло - 480 g;
- Ерусалим артишок - 8 парчиња;
- руккола или мешавина на зелена салата - 8 парчиња;
- слатки кромид - 40 g;
- портокал - 1 парче;
- козјо сирење - 50 g;
- вински оцет - 40 ml;
- маслиново масло - 80 ml;
- мед - 15 ml.
Подготовка
Во загреана рерна до 200 степени, печете една репка обложена со фолија околу еден час и 20 минути пред подготвеноста, додавајќи ги круговите на ерусалимската артишока. Печен зеленчук се лади и се меша со мешавина салата, тенки кромид прстени и портокал пулпа (без мембрани). Го победивме путерот со мед и оцет, и истурете го облекувањето преку салатата. Пред сервирање, посипете трошка козјо сирење.
Салата со Ерусалим артишок со зелка и ориз
Состојки:
- Ерусалим артишок - 10 парчиња;
- свежа мајчина душица - 2 sprigs;
- црвена зелка - 1/4 век;
- варен див ориз - 1 ствар;
- Руккола - 2 шака;
- суво грозје - 2 лажици. лажици;
- маслиново масло - 45 ml;
- сок и кора од портокал 1.
Подготовка
Една четвртина од вкупната нафта ја истураме артишокот во Ерусалим и се печеме на 200 степени 20 минути. Скршете ја зелката и измешајте ја со рулеста и ладен варен ориз. На врвот ги ставаме топло парчиња од Ерусалим артишок, посипете ја садот со суво грозје и пополнете со мешавина од преостанатото масло со сок од лимон и кора од лимон.