Почната супа е сад што може да се готви не само во деновите кога животните јадат храна. Ако ја следите калоричната содржина на кулинарските композиции и обидете се да ја намалите на секој можен начин, оваа варијанта на жешко ќе стане еден од најдобрите начини да не му наштети на половината и да ја одржувате тенка.
Како да се готви посно супа?
Подигање супи супи за секој ден, секој ќе има можност да ужива во најширокиот асортиман на сите видови варијации, поткуп и со корисен состав и одлични квалитети на вкус, кои со вешт пристап, во никој случај не се инфериорни во однос на оние во класичните први јадења.
- Вкусот на жешко ќе биде поинтензивен ако кромидот, морковот, и ако сакате, и други состојки претходно се пржат во растително масло.
- Како течна основа, користете вода или претходно варено супа од зеленчук.
- За време на вриење, на содржината на садот не треба да им се дозволи бурно да се врие, треба да се запали под просекот.
- Постепената супа ќе биде повеќе апетитивна и ароматична ако се сервира со свежи билки.
Посно грашок - рецепт
Изненадувачки вкусна супа ќе дојде од грашок. Млековите секогаш му даваат на чорбата посебен вкус, кој дури и без присуство на компоненти од месо ги задоволува најсмелите барања на потрошувачите. Вкусот на храната ќе биде посјаен ако додадете малку пржено во сув тавче за да горите за време на готвењето.
Состојки:
- грашок - 250 g;
- вода - 2,5 литри;
- компир - 0,5 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- лавра - 2-3 парчиња;
- слатка пиперка - 3-5 грашок;
- лук - 2 заби;
- брашно - 60 g;
- сол, бибер, зелена боја, масло.
Подготовка
- Во тенџере лежи еден кромид, ½ морков, ловор, сладок пипер, се вари 30 минути, филтер.
- Грашок се натопени за ноќ, се мијат, заклани во супа, варен 20 минути.
- Додадете го компирот, продолжете со готвењето 10 минути.
- Помине одделно брашно 3 минути и кромид и моркови 7-10 минути, додадете на тава, мешајќи.
- Се меша супа од чисто грашок, додадете лук, топло за 5 минути, нека се вари.
Супа од леќа - посно рецепт
А миризлива и срдечна супа на леќа, чија потпрена верзија ќе биде опишана подоцна, се подготвува елементарен и ќе потрае минимум време. Посебен мирис за жешко ќе им даде на лубеница целер и лук, а чили ќе обезбеди зачинета острина, чиј степен може да се прилагоди со износот на зеленчук во садот.
Состојки:
- црвена леќа - 250 g;
- супа - 1-1,5 л;
- кромид - 1 парче;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- домати конзервирани - 350-400 g;
- лук - 1-2 заби;
- чили - 0,5-1 парчиња;
- сол, бибер, зачини, зелена боја, масло.
Подготовка
- На растително масло пржете неколку минути кромид.
- Додајте лук, целер и чили, исплакнете малку повеќе.
- Спржете го пржете во тава со леќа што врие во супа, додадете ги доматите и варете додека состојките не се подготвени.
- Починете ја чистата супа по вкус, нека се вари.
Супа од грав - посно рецепт
Одлична алтернатива за јадења со месо ќе биде чиста супа од грав. Грав се натопени во вода најмалку 12 часа пред очекуваното топло готвење, по што тие се темелно измиени. Особено миризливи јадења ќе станат ако додадете неколку супа од каранфил и неколку прскања од Прованс билки до супата за време на готвењето.
Состојки:
- грав - 2 чаши;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- каранфилче - 3 ЕЕЗ.
- Провансални билки - 2 краци;
- сол, бибер, зачини, зелена боја, масло.
Подготовка
- Отечени грав се истури со вода и се варат додека не се меки.
- Додајте компир парчиња, солени зеленчук, зачини, зачини и готви за 20 минути во најтивкиот топлина.
- Завршената супа од грав се сервира со зелена боја.
Супа од зеленчукова супа - рецепт
Особено лесно и нискокалорична е супа од супа од зеленчук. Садот може да се направи во било кој состав, да се заменат некои делови од зеленчук со други или да се додадат нови, водејќи се од вашиот сопствен вкус. За сатурација, подобро е прво да се вари супа од корени и кромид, а потоа користете ја добиената течна основа за да ја подготвите супата.
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- карфиол и брокула - 100 g;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 заби;
- зелен грашок или конзервирана пченка - 1 грст секоја;
- грав аспарагус - 1 грст;
- Италијански билки - 2 нотка;
- сол, бибер, зачини, зелена боја, масло.
Подготовка
- Компири се ставаат во тенџере со супа, варени 10 минути.
- Додадете зелка, грашок, грав, солени кромид со моркови и лук, зачинете ја храната по вкус.
- Кук посно зеленчук супа уште 10 минути, служи со зелена боја.
Постена супа со печурки
Неизменлив омилен меѓу првите курсни постуди е супа со печурки . Особено вкусен топла ќе биде со бели сушени печурки, кои се натопени за еден час, а потоа варени во иста вода со додавање на дополнителни состојки. Ако нема, ќе направат и други свежи, замрзнати или исушени претставници на печурското царство.
Состојки:
- печурки, сушени или свежи - 100 или 500 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1-2 парчиња;
- брашно - 50 g;
- сол, бибер, зачини, зелена боја, масло.
Подготовка
- Подгответе ги печурките, исечете и испржете малку во масло.
- Поставете ја масата на печурки заедно со сецкан компир во тенџере, вриејте се до мекоста на зелените парчиња.
- Додај во супа од супа од печурки, облекување на кромид и моркови, јадеме по вкус, загрејте неколку минути и сервирајте.
Постен супа од киселица
Порцеланската оксална супа е лесна, зачинета, со пријатно ненаметлива киселост. За да го исполните рецептот, можете да го користите и свежо и замрзнато или солени киселица. За да добиете пожешко потење, можете да додадете во составот на оризовите житни култури или било кој друг за да изберете.
Состојки:
- киселица - 200 g;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, зачини, зелена боја, масло.
Подготовка
- Во супа од зеленчук лежи компирот и варете додека не се меки.
- Додај печење на кромид и морков, сезона со топла по вкус, фрли изми и сецкани киселица, се вари една минута.
Постена супа со кнедли
Супата супа, чиј рецепт ќе биде опишана подолу, се подготвува со додавање на кнедли. Производите се направени од течното тесто на водата, која се собира со навлажнета кафена лажичка и се натопи во вриена супа 7-8 минути пред крајот на готвењето. Посебен вкус и светлиот изглед на жешко ќе им даде на црвеното бибер бибер.
Состојки:
- Бугарски црвен пипер - 1-2 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 2/3 чаша;
- вода 100 ml;
- сол, бибер, зелена боја, масло.
Подготовка
- Компирите се варат во вода или супа за 10 минути.
- Додај печено од кромид и морков, положи пипер сламки, сезона садот.
- Во солена вода, се става во брашно и ја добивате текстурата на тестото како палачинка.
- Направете кнедли, ставете ги во супа и варете уште 7 минути.
Супа од компири
Потоа, ќе научите како да се готвите супа од супа од компири . Во овој случај, основата на јадењето е смачкана со блендер и служи како пире, која, благодарение на целерот и лукот, станува пикантна, а морковот му дава пријатна сладок белешка. Ако сакате, топлото може да биде зачинето со малку италијански или провансалски билки и служи со зеленчук и крутони.
Состојки:
- компир - 300 гр;
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- целер од карфиол - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- супа од зеленчук - 700 ml;
- сол, бибер, сушени билки, зелена боја, растително масло.
Подготовка
- Во масло пржете го кромидот со лук 5 минути.
- Лежи компир, целер и моркови, пржете го зеленчукот уште 5 минути.
- Истурете во супа од вриење, подгответе ја содржината 40 минути.
- Зачинете го садот, измешајте го блендерот.
- Супата од пире од компири се загрева за една минута, мешајќи и сервира.
Супа од скара
Фановите на грузиската кујна несогласно тврдат дека неможат да готват kharcho без импресивен дел од месото и богат супа. Сепак, откако ќе ја пробате чистата оризова супа подготвена според овој рецепт, тие радикално го менуваат своето мислење и благодарно уживаат во величествениот источен вкус на храната.
Состојки:
- ориз - 1 стакло;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 3 заби;
- домати - 500 g;
- доматна паста - 30 g;
- Tkemali сос - 70 g;
- лавра - 2 парчиња;
- ХОПС-сунели - 2,5 лажици. лажици;
- коријандер - 1 куп;
- adzhika или жешка пиперка - по вкус;
- сол, бибер, ореви, путер.
Подготовка
- Скршен кромид во масло, додадете го измипениот ориз, истурете ја целата врела вода и гответе до мекоста на зрната.
- Тие ги ставаат доматите без кожа, паста, tkemali, лук, коријандер, adzhika, хмељ-suneli, сол, бибер земјата со сол.
- Додадете неколку сецкани ореви и по 2 минути извадете го садот од плочата.