Што да не се каже, но нема јадење повеќе универзална од компири со месо. Можете да го готвите на различни начини, но наједноставниот и достапен, дури и за почетниот готвач, се гаси, за него и ќе се дискутира во нашата денешна статија.
Пилешки рецепт со компири во тенџере
Состојки:
- пилешки крилца - 5 ЕЕЗ.
- компири - 3 ЕЕЗ.
- домати - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- соја сос - 2 лажици;
- скроб - 1 кафена лажичка;
- бело суво вино - 1 кафена лажичка;
- масло од сусам;
- вода 50-70 ml.
Подготовка
Пилешки крилца и се исуши. Исечете ги крилјата на две половини по должината на зглобовите и посипете ги со скроб. Пополнете пилешко со мешавина од половина лажичка сос од соја , неколку лажици масло и една лажица суво вино, промешајте и оставете задоволен со вкус за 20-30 минути.
Мојот компир, чиста и се исецка. Во тава, го загреваме маслото и брзо ги испрнуваме парчињата од компир клубени на златна кора на неа, но ние не сме подготвени да се готви. Слично на тоа, пржете моркови, а потоа и тенки кромид прстени. Откако кромидот е чист, додадете го пилешкото и омекнете го на висока температура.
Го шириме пржениот зеленчук и пилешко во саксии, ставете ги доматите на врвот и наполнете го со вода. Додадете го преостанатиот соја од соја. Ние ги ставаме садовите во загреана печка за 200 степени за 25-30 минути.
Пилешко со компири и печурки во саксии
Состојки:
- пилешки бутони - 1,5 кг;
- ким - 2 кафени лажички;
- сол - 1 лажичка;
- бибер - 1/4 лажиче.
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- пушена пиперка - 1 кафена лажичка;
- лук - 2 чешниња;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- шампињони - 300 g;
- конзервирана грав - 350 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- магдонос.
Подготовка
Парчиња пилешко месо и сушени. Посипете го месото со ким, сол и црн пипер. Во тава, го загреваме растителното масло и пржете го месото на крцкава кора, околу 10 минути. Отстрануваме пилешко на чинија, а на негово место ставаме парчиња бугарски бибер, сецкан лук и печурки. Штом вишокот на влага од печурките испарува, а пиперката станува мека - извадете ја тавата од огнот. Компирите се чистат, се сечат и се варат на половина варен.
На дното на садот ставивме пилешко и се прелива 50 ml вода или супа. Ние дистрибуираме грав, компир, печурки и пиперки. Ние ги ставаме садовите во рерната загреана на 200 степени за 15-20 минути. Компир со пилешко и печурки во тенџере може да се сервира независно, украсен со магдонос или со гарнир на ориз.
Пилешко со компири, задушени во саксии
Состојки:
- пилешки нозе - 1,5 килограми;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- ѓумбир рендан - 1 кафена лажичка;
- лук - 4-5 дентикул;
- компир - 1 кг;
- домати во сопствениот сок - 500 g;
- пилешка супа - 1 л;
- кикиритки масло -1 ул;
- кикирики печени - 1 точка;
- Основен коријандер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Кайен пипер - 1 кафена лажичка;
- магдонос;
- сол, бибер по вкус.
Подготовка
Во тава, го загреваме растителното масло. Парчиња пилешки внимателно се зачинувајте со сол и бибер и пржете до златно кафеава боја. На посебна тава, кафеав кромид ѕвони 3-4 минути, потоа додадете го ѓумбир и лук преку печатот. Компирите се чистат и се сечат, парчиња клубени се додаваат на печење кромид. Ние се шири на пилешко и зеленчук во саксии.
На огнот стави тенџере со супа, додадете домати во сопствениот сок, путер од кикирики, коријандер, кайен пипер и сецкани ореви. Промешајте и почекајте, кога сос ќе зоврие, а потоа истурете ја содржината на саксии. Печете пилешко со компири во рерна за 25-30 минути на 200 степени.