Превод од француски јазик, зборот "рагут" значи "возбудлив апетит". Ајде да размислиме со вас како да направите чорба од печурки и да ги изненадите сите членови на домаќинството со вкусна и срдечна вечера.
Рецепт за чорба од печурки
Состојки:
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- бели печурки - 300 гр;
- говедско месо - 250 g;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- путер - 20 g;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од лимон - по вкус;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Значи, за подготовка на чорба од печурки со зеленчук, месото темелно се исплакнува под проточна вода, го отстрануваме целиот филм и коски, а потоа го пресекуваме на мали парчиња. Сега го чистиме зеленчукот: исечете го кромидот со голема слама и исечете ги морковите и компирите со парчиња. Потоа, земете длабок чај од соте, ставете малку путер, стопете го, ставете го на дното месо и пржете 10 минути пред појавата на црвена кора, постојано мешајќи. Штом говедското месо добива златна боја, додадете моркови и продолжи да се чува без капакот уште 15 минути на средна топлина. Потоа, ставете ги исечените кромид и пржете го заедно со месото додека не стане транспарентен и мек. Сега солиме сè, сезона со зачини, истурете во малку сок од лимон по вкус и на самиот крај додајте ги белите печурки. Фрај печурки со месо и кромид на тивок оган за 10 минути, периодично мешање. Потоа додајте околу 150 мл варена топла вода во тенџере, затворете го со капак, доведете го до вриење и оставете го да се чува за 30 минути, осигурувајќи дека течноста не исчезне целосно и зеленчукот не се запали. Сега компирот го ставаме на остатокот од зеленчукот и добро се мешаме.
И уживање во вкусот на јадења од печурки не заборавајте да вкусите растителен чорба со печурки и печурки во кисела павлака .
Бон апетит!