Млечни риби е океанска риба, единствениот член на семејството со сијалица. Се наоѓа во топла вода на Пацификот и Индискиот океан, а на индустриски ниво се одгледува на Филипините, па дури и е нивниот национален симбол. Во европската кујна, тоа не е многу популарно, но на островите на Пацификот, ова е многу честа форма. Млечната риба го добила своето име поради снежно-белиот и многу пријатен вкус на месо, второто, поретко име - ханос.
Предности и штети на млечни риби
Оваа риба припаѓа на диететски сорти. Калоричната содржина на млечната риба е околу 80 килокалории на 100 g производ. За разлика од речната риба, океанот, имено, се однесува на ханос, е богат со бром и јод, како и неопходен за нашето тело фосфор. Месото од млечна риба содржи витамини од групата Б, витамин ПП и малку витамин Ц и е одличен извор на витамини А и Д, растворливи во масти.
Како и повеќето други риби, млечните производи содржат рибино масло, иако не им се допаѓаат многу од детството, но се толку неопходни. Таа содржи омега-3 и омега-6 киселини - градежен материјал за мозокот и клеточните мембрани. Тие исто така влијаат на работата на нервниот систем и нормализираат циркулацијата на крвта.
Од недостаток на јод , кој е содржан во рибиното месо, страда ендокриниот систем, или подобро, тироидната жлезда. Во 200 гр хан содржи дневна норма на јод во лесно сварлива форма.
Употребата на риба како целина носи, покрај доброто, и некоја штета, иако безначајна. Работата е во тоа што млекото не може да се јаде во млекото, бидејќи сите штетни супстанции растворени во океанската вода се акумулираат во неа. Но, ако ја фрлиш главата и го подготвиш тонот правилно, тогаш придобивките од млечните риби не може да се прецени.