Тоjалните топчиња, печени во рерната, па дури и во сос од домати, се толку апетисни и мирисна што откако ќе ги испробате во оваа претстава, секогаш ќе бидете меѓу нивните обожаватели.
Рецепт за пилешки ќофтиња со ориз во сос од домати во рерната
Состојки:
- оризово жито - 100 гр;
- пилешка пулпа - 600 g;
- кромид - 180 g;
- моркови - 180 g;
- Бугарски пипер - 70-90 г;
- лук - 1-2 заби;
- вода или супа - 250 ml;
- сок од домати - 600 ml;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 45 ml;
- зачини по ваш избор;
- мешана мешавина од пиперки;
- сол.
Подготовка
За подготовка на ќофтиња во сос од домати во рерната за овој рецепт, ќе користиме готов ориз. Затоа, првото нешто што ќе го направиме е да исплакнете добар корен од ориз, да го наполните со доволно вода и да го ставате во чорба. На подготвеност ќе солеме ориз во сито, ќе го измиеме со вода и ќе го оставиме.
Додека оризот се варат, исплакнете го пилешкото пулпа и половина кромид, мелете во блендер или пуштете го преку мелница за месо, со масата со сол, црн пипер и се мешајте. Потоа додадете ориз и повторно се мешајте. Сега неколкупати го победивме полнењето, го земавме и го фрливме назад во сад. Оваа постапка ќе им овозможи на готови ќофтиња да ја одржуваат формата добро и да не се дезинтегрираат. Сега, со навлажнета раце, превртувајте ги кружните топчиња и паѓајте ги во маслото што се загрева на тава. Ние им дадеме на ќофтиња да се кафеави на двете страни, и ги стави во печење сад.
Истовремено подгответе го сосот за истурање. Го пропуштаме чистиот и меленко сецкан кромид до проѕирност во тава со растително масло. Потоа додадете моркови, излупени и рендан преку ситен рен, по седум минути ставаме мал бурен бучен бурен пипер и пржете заедно уште неколку минути. Сега истурете сок од домати и вода, додајте сол, шеќер, црн пипер, зачини по ваш избор, сецкан лук, свежи билки, се мешаат, загрејте ја масата до вриење и пополнете ги со нашите пржени ќофтиња, спакувани во калап. Покријте го садот со капак или фолија и ставете го во загреана рерна на 210 степени за околу триесет до четириесет минути.
Сосот за ќофтиња, исто така, може да се направи од доматно паста, заменувајќи го со сок од домати и додавање на повеќе вода.
Микробни топчиња печени во сос од доматно-кисела павлака во рерната - рецепт
Состојки:
- мелено месо - 550 гр;
- крупен ориз - 90 g;
- кромид - 150 g;
- моркови - 75 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- путер - 75 g;
- павлака - 120 g;
- доматна паста - 90 g;
- кечап - 40 g;
- вода - 500 ml;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- брашно - 45-50 g;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- грашок од слатка пиперка - 3-4 парчиња;
- земјата црн пипер;
- сол;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Прво на сите, се готви до подготвени да се исплакнат ориз торта. Не заборавајте, во исто време, да сол сол. Во меѓувреме, чистеме и растураме малку кромид, додадеме половина мелено месо, а остатокот го поминуваме на загреан тава со растворен путер. Чисто ја протриваме морковот преку мала ренде, ги ставаме кромидот, неколку минути го пржете со зеленчук, а потоа се ставаме во мешавина од доматно паста, кечап, кисела павлака и брашно, разредени со вода и со вкус на солен црн пипер. Додај, исто така, во сос грашок слатка пиперка, ловоров лисја, нека под капакот за две минути и отстрани од огнот.
Додека го подготвувате сосот за мелено месо со кромид, додадете едно јајце, сол, бибер, лепете го варениот и ладен ориз,
Определете ја обликот со ќофтиња во загреана печка до 185 степени и дајте триесет минути за конечно готвење.
На подготвеност им служиме ќофтиња со омилено гарнирче, зачинувајќи со свежи билки.