Италијанскиот ликер "Лимончело" ги освои не само самите Италијанци, туку и познавачите на алкохол ширум светот. Причините за ова се неколку, а еден од првите, се разбира, е освежувачкиот ароматичен вкус на пијалок. Од оваа точка, и голем број на начини да го користите: limoncello додадени на коктели, пијат за време на оброците или се користат како digestiv.
Италијански алкохол «Limoncello» дома - рецепт
Со цел да го извлечеме максималниот вкус од лимони, водката треба да се инсистира најмалку неколку месеци, па бидете трпеливи, неколку ароматични лимони и шише со добра вотка.
Состојки:
- големи лимони - 3 ЕЕЗ.
- вотка - 490 ml;
- шеќер - 45 g;
- вода 115 ml;
- сок од лимон - 115 ml.
Подготовка
Излупете ја кората од ароматичните лимони, обидувајќи се да не фаќате парчиња бел каша. Ставете ја кората во чиста сад и истурете ја со вотка. Остави лимонцело да инсистира на свежина и замрзнување за период од 40 до 60 дена или додека лимонскиот кора од лимон целосно не обезбои. За време на инфузијата, контејнерот со водка мора да се тресе неделно.
По завршувањето на инфузијата на пијалокот, гответе го сирупот со вода, сок од лимон и шеќер. Кога кристалите се раствораат, се лади сиропот и се прелива во шише limoncello. По повторното тресење, оставете го пиењето да се внесе уште една недела, потоа да се затегне и да се чува на студ.
Како да се направи ликер «Limoncello» дома на вотка?
За да го направите вкусот и бојата на лимончело поразновиден, обидете се да го користите не само лимонско козјо во основата на рецептот, туку и други агруми, на пример, мандарини.
Состојки:
- мандарина кора - 8-10 парчиња;
- кора од лимон - 6-8 парчиња;
- вода 715 ml;
- шеќер 380 g;
- вотка - 740 мл.
Подготовка
Ставете ги лентите од кора од емајлирани садови, истурете вода, додадете шеќер и оставете сè да се варат додека кристалите целосно не се растворат. Комбинирајте го охладениот сируп со вотка и истурете ја смесата во стаклени садови. Добро плукање limoncello, оставете пијалок да кисна за 3 месеци, тресење на содржината неделно.
Како да се напие лимончело ликер?
Лимонскиот ликер е пијан колку што е можно разладен (директно од замрзнувачот) чист пред оброците или за време на оброк, или се користи во коктел рецепти.