Kulesh - густа дебела супа, подготвена со употреба на маст и други состојки. Ова јадење ќе биде прекрасен и срдечен оброк со семејството или гостите. Денес ние ќе ви кажеме како да готвите кулеш на клада.
Рецептот за кулеш на клада
Состојки:
- просо - 205 g;
- моркови - 55 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- путер - 105 g;
- свинско свежа маст - 105 g;
- зачини;
- свеж зеленчук.
Подготовка
За подготовка на kuleshka ние поттикне огниште однапред. Свинско месо се сече во решетки и се става во тенџере. Кромидот се чисти, смачкана, и моркови нанесуваат на ренде. Скршете ги зеленчуците на растопена маст, а потоа истурете вода и оставете да зоврие. После тоа, фрламе компири, се сече на ленти и готваме супа за 5-7 минути. Потоа, истурете ја измиената трска и веднаш штом просото се готви, ставете парче путер. Супа од сезона со зачини, украсување со сецкани билки и истурање на кулеш на плочи.
Рецепт за готвење пилешки кулаш на клада
Состојки:
- просо - 405 g;
- вода - 2 л;
- пилешки гради - 615 g;
- масти со мешан слој - 305 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- моркови - 55 g;
- сенф "француски" - 1 суп.л-патки. лажица;
- сос "5 зеленчук" - 3 лажици. лажици;
- зачини.
Подготовка
Пилешки гради се мијат, се отстранува филмот и се сече на мали парчиња. Поставете го месото во сад, додајте го сосот, зачините и сенф. Темелно мешајте и финирајте го филето 35 минути.
Во меѓувреме, просо го миеме со ладна вода. Излупениот зеленчук се сече на мали парчиња, а зелената салата раздвојува парчиња. На отворен оган инсталирајте го котлинот, шијте ја маснотијата и пржете го со румени бои. Потоа ја шириме кисела градите и, мешајќи, го поминуваме неколку минути. Потоа, фрлете го кромидот со моркови, се промешува и варете додека не се омекне зеленчукот. Следно, истурете го сувото просо во котелот, истурете во филтрирана вода, покријте со капак и готвите супа на тивок оган додека не се готви. Неколку минути пред крајот на готвењето, ние салвираме садот за вкус, извадете го кулеш во казанот од огнот и сервирајте го на масата.
Рецепт за кулеш на огнот со чорба
Состојки:
- свинско чорба - 425 g;
- просо - 195 гр;
- компир - 8-10 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- маст - 155 g;
- јајце - 7 парчиња;
- путер - 205 g;
- свеж зеленчук - 1 куп;
- зачини.
Подготовка
Пред да го готвиме кулешот од просо, запалиме оган и ги подготвиме сите состојки. Ги миеме компирите, ги чистиме и ги пресекуваме во коцки. Ние ги обработуваме сијалиците и уништуваме прстени, и намалување на маснотиите со плочи. Сега го земаме казанот, го извадиме подготвениот зеленчук, сланина и малку кафеава боја. Потоа, пополнете ја содржината со вода, додадете сол по вкус и варете додека не се меки. Потоа го истуриме просото, ставаме парче путер и се мешаме. По 5 минути додадете го чорбата во супата и покријте ги капаците со капак. Посипете ја садот со сецкани билки и пробајте го.