Секој zayedlomu mushroomer е запознаен со проблемот на собирање на вишокот на собрани плодови. За тоа како да се исушат лисиците во домот на различни начини, ние ќе ги објасниме во целост детали во следниот материјал.
Како да се исушат печурките лисја дома?
Да почнеме со општите правила за избор на овошје за сушење, како и постојните начини на подготовка. Прво, земете цели, силни и здрави овошја, без гнили. Пред сушењето, исчистете ги печурките од нечистотија со сува крпа или четка. Измијте лисички, како и другите печурки, пред сушење, па дури и готвење не треба да биде, бидејќи тие апсорбираат многу влага, во начинот на сунѓер. Во зависност од големината на габата, може да се подели на делови, така што сите парчиња се подготвени во исто време. Нозете секогаш се отсечени, но само капките се сушат.
Можете да подготвувате печурки на сонце, во рерна, во специјални сушари, па дури и на батерии, за време на грејната сезона.
Како да се исушат лисиците на сонце?
Најприродната, но истовремено и најдолготрајна е начинот на сушење печурки на сонце. Ве молиме означете дека периодот за готвење треба да биде избран така што цело време времето е суво и сончево.
Печурките треба да се постават на мрежата или да се протегаат газа, со што се гарантира дека печурките не се во контакт еден со друг. На инсектите не седат на печурките, покријте ги со слој од газа на врвот. Поставете ја мрежата на најсветло место и држете го до вечер. Со зајдисонце, оставете ги печурките на суво, добро проветрено место.
Сушењето ќе трае најмалку една недела. По седум дена, проверете ги печурките: ако се суви, но пролетта кога се виткаат и не се скршат, тогаш тие се подготвени. Недосветлените печурки се оставаат на сонце уште повеќе, бидејќи за време на складирањето лесно се оформуваат.
Како да се исушат лисиците во рерната?
Најприфатливо е начинот на сушење во рерната. Печурките се изложени на пергамент или фолија, така што тие не доаѓаат во контакт. Во исто време можете да користите неколку плехови за печење. Ланчиња се оставаат на 50 степени за 2 часа, додека не ја затвораат вратата на рерната, но оставаат мала празнина за излегување од вишокот на влага. Потоа, температурата се зголемува на 60 степени, оставете ги печурките уште еден час. По истекот на часот, лисјата почнуваат да се проверуваат, сушените печурки се отстрануваат помалку, остатокот останува да се исуши.
Како да се исушат лисиците во микробранова печка?
Со помош на микробранова печка невозможно е да се подготват многу печурки, но овој метод ќе стори, ако одлучите да се справите со мал дел од останатите акции.
Подготвените лисички се поставени во погоден за готвење во микробранова јадења и оставете моќност од 180 вати 20 минути. Потоа, вишокот на течност се исцеди, а самите печурки се оставаат во рерната 5 минути со отворена врата, овозможувајќи испарување на влагата. Процедурата потоа се повторува сосема онолку пати колку што е потребно за целосно сушење.
Како да се исушат лисиците во електричен фен?
Најлесен начин за рамномерно и квалитетно сушење на габите вклучува користење на електричен фен. Шемата тука е иста како и за рерната, само благодарение на специјалниот дизајн, влагата излегува побрзо. Печурките се ставаат во уредот, се оставаат на 50 степени за 3 часа, а потоа се ладат за да се загреат и сушат на 60 степени. Времето на сушење зависи од големината на габите, возраста и времето на собирање.
Некои сушари се опремени со посебен режим за печурки. Кога е достапно, сушење трае од 7 до 8 часа.