Столица, како медуза, е многу срдечна и вкусна храна. Готвење не е тешко, но долго. Како правилно да се готви желе, прочитајте подолу.
Како да готвите желе од свињите?
Состојки:
- свинско нозе со канџи - 1 кг;
- кромид - 200 g;
- говедско тело - 1 кг;
- голем пилешко бедро - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 150 g;
- сол;
- зачини;
- лук - 5 дентикул;
- зеленчук.
Подготовка
Започнуваме подготовка на желе со внимателно миење на свинско месо. Направете го тоа во ладна вода, нож и добро стругање површина. Ние ги ставаме нозете во тенџере и истурете вода за да го покриеме месото за 6 см. Го ставаме тавчето на голем оган и по вриење извадете ја формираната пена. Тогаш огнот се сведува на минимум, така што течноста не се вари, бидејќи не може да се истури во процесот. Покрај тоа, ако врие е силна, супа ќе биде облачно. По околу еден час и половина, стави целата нога во тенџере. Таму го испраќаме излупениот целосен кромид и морков. Таму ги фрламе пиперките со мирис со грашок. Исто така, ако сакате, можете да ставите коријандер, корен од целер, црвен и црн пипер. Можете исто така да додадете свежи билки директно во зракот. На тивок оган, ние потонеме месо во супа за најмалку 5 часа. Треба да се вари многу добро и лесно да се оддалечи од коската. За еден час пред крајот на готвењето, солта од желе, а за 15 минути пред крајот го ставаме сецкан лук. Сега извлекуваме месо и зеленчук, а течноста мора да се филтрира низ ситно сито. Внимателно одвојте го месото од коските и пресечете го на мали парчиња. Го шириме во облици и го наполнивме со филтрирана супа. Ние го отстрануваме млекото на ладно место за замрзнување.
Како да се готви желе во мултиварија?
Состојки:
- говедско тело - 1 кг;
- свинско нозе - 2 ЕЕЗ.
- пилешка нога - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 250 g;
- кромид - 150 g;
- црн пипер - 10 ЕЕЗ.
- бибер мирисна грашок - 5 парчиња;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња.
Подготовка
Свински нозе и говедско месо шмукаат, а потоа се чистат. Прочистените делови од месо се полнат со вода и оставаат 5 часа. Целиот месен сет е ставен во тенџере, исполнет со вода и доведе до вриење. Готви околу 5 минути. Сега водата е исцедена, а месото се мие. Во садот за повеќе готвачи го ставаме целото месо, истурете во вода, нивото треба да биде над нивото на месото за 5 см. Во режимот "Супер", го доведуваме до вриење. Отстрануваме пена. Ние ставаме моркови, кромид, оставајќи на неа еден слој од скали. Ова ќе им даде на супа мала златна боја. Исто така, стави зачини и сол. Ние го ставаме режимот "Кумирање" 7 часа. После тоа, го извадиме целото месо и зеленчук, додадете го лукот пресечен во супа, сол по вкус и потоа вратете го на вриење. Месото е одвоено од зглобовите и коските. Потоа, пресечете го на парчиња и поставете ги подготвените калапи. На врвот, ако сакате, можете да поставите намалување на моркови, зелена боја. Пополнете го врвот со филтрирана супа. Ние ги земаме калапите со идните желе на ладно место за замрзнување.
Како да се готви желе со желатин?
Како по правило, желе се готви без додавање на желатин. Во ова е само разликата помеѓу ова јадење и jellied. Ја замрзнува желе поради тоа што за многу долго време се приготвуваат делови како што се нозете, опашката, штитниците. Во овие делови од месо
Ви рековме како да готвиме желе од говедско месо и свинско месо со додавање на пилешко. Покрај тоа, можете да додадете мисиркино месо, особено крилјата и колковите. Бидете сигурни, вашиот желе или студ ќе дојде до слава!