Можете да се подготват пити од различни видови на тесто: кисело - квасец или свежо - bezdozhzhevogo. Ајде да погледнеме неколку начини со вас и да уживаме во неверојатно вкусни домашни колачи!
Како да се направи тесто со тесто?
Состојки:
- брашно - 400 g;
- кефир - 250 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер - изклинвам;
- путер - 50 g;
- сол - краен случај;
- Пиење сода - изклинвам.
Подготовка
Во кефир истурете сода и се меша. Доколку ферментираниот млечен производ не е доволно кисел, понатамошно газирајте сода со оцет или користете дезинтегрант. Во посебен сад ги кршиме јајцата, фрламе сол и гранулираме шеќер. Победи ги сите со миксер и додадете парче топено путер. Се меша јајцата во кефир и темелно се меша. Постепено внесувајте дел од брашно, го мешате тестото со лажица, а потоа префрлете го на површината на брашно и правилно ја месете со чисти раце. После тоа, покријте го тестото од квасец со крпа и оставете ги минути за 15 за да го направите малку "починат". Потоа, продолжуваме да правиме пити, користејќи апсолутно секое полнење за вашиот вкус.
Како да се направи квасец за пити?
Состојки:
- млечна крава - 400 ml;
- квасец - 10 g;
- шеќер е мал - 1 лажичка;
- јајце - 2 парчиња;
- сол;
- путер - 150 g;
- брашно - 1 кг.
Подготовка
Млекото се загрее до топла состојба, фрламе шеќер и сув квасец. После тоа, посипете малку брашно и ставете ја масата на топло место. Во меѓувреме, јајцата се претепани со сол, а путерот се стопи и се лади. Сега комбинирајте ја јајцата со маслото и лажицата. Потоа постепено додадете брашно и мачкам густо, но меко тесто. Ние му даваме малку за да застанеме, да станеме, а потоа да се свртиме кон моделирање на домашните пити.
Како да направите тесто за печиво во печката?
Состојки:
- путер - 250 g;
- филтрирана вода - 500 ml;
- сол е мал - краен;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- брашно - 400 гр.
Подготовка
Земеме голема чинија и го исецкуваме замрзнатото путер во неа на голем ренде. Потоа го воведуваме постепено преликуваното брашно и мелете го сето тоа за да добиете убави трошки. Додајте го прашокот за пециво и фрлајте малку сол. Следно, мешајќи сè, постепено се става во мраз вода и се меша прилично тешко тесто. Ние го отстраниме во фрижидер и оставете го таму околу 30 минути.
Како да се направи тесто за пржени пити?
Состојки:
За опционален:
- топла вода - 1 предмет;
- брзо растворлив квасец - 20 g;
- брашно - 1 лажица масло.
За тестот:
- растително масло - 0,5 ст.
- пченично брашно - 3,5 ст.
- бел шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол - нотка.
Подготовка
Квасецот се раствора во топла вода, истурете го брашното и измешајте, така што нема грутки. Оставете ја лажицата 50 минути, а потоа нежно истурете во маслото, истурете шеќер и сол. Постепено воведувајте го остатокот од брашното и мачкам еластично хомогено тесто. Кога ќе престане да се држи до вашите раце, покријте го со крпа и оставете го тоа 3 часа во топлина. За време на ова време, неколкупати го камшикуваме и во исто време подготвуваме полнење за пити.
Колку брзо да се направи тесто за пити?
Состојки:
- масна павлака - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- сол - 1 лажичка;
- Брашно со највисок квалитет - 800 гр.
Подготовка
Масни павлака се шири во сад, се истура стопен путер и темелно се фаќа со вилушка. Фрли малку сол и истурете го преливото брашно, месење на тестото. После тоа, завиткајте го со храна за храна и отстранете ја на студ околу половина час. Напред, се шири тестото на работната површина, посеан со брашно, наново и оди на подготовка на секое полнење.