Без салата, "Херинг под палтото", едно време немаше ниту една прослава. И дури и Нова Година маса, лишени од ова јадење, се повеќе се чинеше нецелосни. Но неодамна се повеќе ги заменуваме традиционалните традиционални јадења со исклучителни модерни кулинарски ремек-дела, понекогаш дури и сосема неоправдано. Впрочем, не е лесно да се најде конкурентна закуска за харинга под крзнено палто. Во ова јадење има некаков незаменлив кора од лимон.
За оние кои го заборавија рецептот за оваа салата, ќе ви кажам како да подготвите вкусна харинга под крзнено палто во класична верзија и да понудете мрзлива верзија на садот.
Како да се готви вистинската харинга под крзнено палто - класичен рецепт
Состојки:
- голема харинга - 2 парчиња;
- маса од цвекло - 350 g;
- моркови - 350 g;
- Клубени клубени - 450 g
- кромид кромид - 100 g;
- варени жолчки од јајце - 3 парчиња;
- мајонез ;
- сол.
Подготовка
Клубени клунови, моркови и цвекло се добро измиени и варени додека не се подготвени. Потоа го отстрануваме оладениот зеленчук од кора, компирот ќе ги исечеме со мали коцки, и нека морковите и цвекло минуваат низ голем ренде и привремено се одредуваат на различни плочи. Исто така, измешајте го луксузниот салата од кромид и со месечина виткајте жолчки со вилушка.
Со харинга ја отстрануваме кожата, ги отстрануваме внатрешноста, ја отсекуваме главата и ги одвојуваме филетите од коските. Ние ја сечеме добитката од риба пулпа со мали коцки и ја ставаме на дното на чинијата салата. На врвот дистрибуирајте ја салатата кромид и маснотијата великодушно со мајонез. Следниот слој ги изложува коцките на компирот и ги покрива со мрежа од мајонез. Сега ние се шират од моркови, врвот на цвекло и вкус повторно со дарежлив мајонез слој. Ако сакате, можете да солете слој од моркови и цвекло, но не заборавајте дека харингата е веќе прилично солена. Ние го протриваме врвот од салатата со кршен жолчка и одредуваме неколку часа во фрижидерот за импрегнација, претходно покриен со филтер за храна.
Пред сервирање, ајде да ја красат салатата со гранки од свежо зелена боја.
Во класичната верзија на салата "Херинг под крзнениот слој", слоевите се наредени по овој редослед, како и во горенаведениот рецепт. Но, многу често готвачите користат поинаков ред, ставајќи прво компири, а потоа и харинга со кромид, тврдејќи дека излегува толку вкусно. Значи тоа или не сте одлучиле, обидувајќи се од една и друга опција.
Подготовка на мрзливи харинги под крзнено палто
Состојки:
- голема харинга - 2 парчиња;
- маса од цвекло - 350 g;
- моркови - 350 g;
- Клубени клубени - 450 g
- кромид кромид - 100 g;
- јајца - 3-4 парчиња;
- мајонез;
- сол.
Подготовка
Како и во класичниот рецепт, првото нешто што треба да направите е да го вариме зеленчукот додека не биде подготвен. Јавете ги и јајцата десет минути, а потоа поместете неколку минути во мраз вода.
Додека готвевме зеленчук и јајца, ја исековме харингата. Ние ја чистиме од кожата, се ослободуваме од главата и од внатрешноста, добро го исплакнуваме и одвојуваме филети од коските. Мали коски може да се отстранат со пинцети. Ние го исечеме месото од харинга со коцки со големина околу еден сантиметар и дефинираме во сад. Има, исто така
Ние ја облекуваат салатата со вкус со мајонез и ако е потребно сол, но не заборавајте за солениот вкус на харинга. Ние му го даваме садот неколку часа за натопување, а потоа го ставаме во салата сад, ние красат со жолчки и гранчиња од свежо зелена и можеме да служиме.