Зачинета и зачинета салати во мексикански стил

Мексиканската кујна, како и другите модерни кулинарски традиции на Латинска Америка, е светла, зачинета, зачинета и многу интересна. Таа е формирана како синкретична култура на храна во хармоничен микс на кулинарните традиции на локалните Индијци и Шпанците под опипливото влијание на паралелната развојна кујна на соседната држава, односно САД.

Мексиканските салати се одлична идеја за тематски партии како "Латино" и пикник во природата. Овие јадења, најверојатно, не можат да се наречат лесни и рафинирани, иако во одредена смисла може да се сметаат добро избалансирани, здрави и хранливи.

Салата од пилешки гради со црвен грав

Состојки:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ. тежи околу 400-600 g;
• Суви зачини и сијалица за супа;
• варен црвен грав - 400 g;
• црвен кромид - 1-2 парчиња;
• црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
• авокадо - 2 фетуси;
• чили црвен пипер - 0,5-2 парчиња. по вкус;
• круша есен жолта (но не и мека) - 2 парчиња;
• лук - 2-5 дентикул;
• маслиново масло или друго растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
• вар - 1 парче;
• лимон - 0,5 парчиња;
• зелен цилинтро и магдонос;
• сол.

Подготовка

Бин во вечерните часови, впие во ладна вода и се вари додека не се подготви (или да го користите готовиот конзервиран, одвод на сос и испирање со варена вода). Варете пилешки гради со кромид, бибер, грашок и каранфилче. Да се ​​излади, извадете го месото од супа, отстранете го од коските и пресечете го на мали парчиња.

Слатките пиперки и кромид ги исекоа кратките сламки и крушите - мали парчиња. Внимателно отстранете ги коските од авокадо и пресечете го на коцки.

Ние ги мешаме сите состојки во салата сад. Додадете сецкан зеленчук и малку додадете.

Ајде да го подготвиме облекувањето: измешајте малку путер со сок од 1 вар и половина лимон. Додадете сецкан лук и многу ситно исечен топол чили пипер (бидете внимателни!). Можете да му дадете на бензинската пумпа да остане 5-8 минути и филтрирање преку цедилка, но тоа не е потребно. Пополнете салата и се меша.

Салата со ориз, пченка и пушеле свинско месо

Состојки:

• пушеле свинско месо не премногу масно месо (гради или сланина) - околу 300-400 g;
• варен ориз ориз - 1-1,5 чаши;
• пченка конзервирана - околу 150 гр (од една мала тегла);
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
• авокадо - 1 парче;
• маслинки без јами - парчиња 20;
• слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.
• бибер црвена топла чили;
• лук - 2-4 каранфилче;
• маслиново масло;
• грозје оцет, природен;
• вар - 1 ЕЕЗ.
• зелен магдонос и цилинтро;
• сол.

Подготовка

Сечеше пушеле свинско месо во кратки ленти. Отворете тегла со пченка и сол на течноста. Кромид се исецка една четвртина од прстените, слатка пиперка - кратка слама, маслинки - кругови. Месото од авокадо се сече на коцки.

Ние ги мешаме оризот, лентите за месо, коцките од авокадо, сецкан зеленчук и сецкан зеленчук во чаша салата.

Ќе ја подготвиме бензинската пумпа. Лук и чили пипер внимателно се толкуваат во малтер со сол. Додадете растително масло, сок од лимон и малку оцет од грозје. Може да се даде на гориво малку да се држи и затегнат, но тоа е подобро да се пополни необработени. Значи, пополнете салата и се меша.

На мексиканските салати, се разбира, треба да служите тортиљи, кои може да се печат од мешавина на фино мелено пченкарно брашно со пченично брашно (2: 1 или 1: 1). Ние мачкам едноставно тесто на водата, обликуваме тортиљи и се печеме со превртување во тавче, подмачкано со маст.

Мексиканските јадења се сервира со национални пијалоци: можете да послужите со текила, месал, пула, пиво, маса или специјални силни шпански вина.