Вистинска shaverma (или shawarma) има многу врска со она што сме навикнати да ги видиме насекаде на коцки за брза храна или меѓу најпопуларните рецепти на интернет. На сложността на овој дом шампер во рецепти понатаму.
Дома Шаверма во јама дома - рецепт
Шаверма, која е вообичаена за готвење на Исток, најчесто не се служи не во леб од пита, туку во многу почести во тие делови од питата. Главната состојка на месо е често пилешко, кое обично се маринира со јогурт пред пржење.
Состојки:
За пилешко:
- пилешки бутони - 890 g;
- јаболков оцет - 55 ml;
- јогурт - 75 ml;
- растително масло - 15 ml;
- земјениот кардамон - изклинвам.
За сос:
- тахини - 65 g;
- јогурт - 65 ml;
- сок од лимон - 35 ml;
- маслиново масло - 15 ml;
- магдонос - 3 гранки.
За Шаверм:
- домати - 390 g;
- црвен кромид - 35 g;
- Марула зелена салата;
- Пита - 8 ЕЕЗ.
Подготовка
Подгответе ја маринадата со мешање јаболков оцет со јогурт, путер и кардамон. Додајте дарежлива нотка на сол и да ја комбинирате марината со птицата. Оставете го пилешкото на студено време најмалку 4 часа. По маринирањето, бутовите може да се исечат и пржат или да се печат како целина, а потоа да се расклопат.
Рецептот за сос за шамбер дома не е малку посложена од она што се смета за традиционално во нашиот регион. Измешајте ги сите состојки од листата додека не добиете мазна емулзија. Сезона по вкус.
Намалете ја салатата и зеленчукот, ставете ги во пита заедно со пилешко и истурете го подготвениот сос.
Домашна шаверма со пилешко во пито леб
Ако нема можност да купите пита, тогаш фината ливска лаважа може да стане одлична алтернатива, која може да се најде во било која од продавниците без проблеми.
Состојки:
За пилешко:
- сок од лимон - 35 ml;
- кари - 1 лажичка;
- маслиново масло - 10 ml;
- нотка на земјата ким;
- лук - 3 заби;
- пилешко месо - 470 гр.
За сос:
- павлака - 115 гр;
- кора од ½ лимон;
- чешне лук.
За Шаварма:
- слатка кромид - 45 g;
- краставица - 115 гр;
- домати - 135 g;
- лаваш листови.
Подготовка
Пред да готвите shaverma дома, треба да се подготви пилешко. Птицата е исчистена од вишок кожа и маснотии, а по режење маринирана во мешавина на состојки од листата "за пилешко". Ако во брзање, оставете го месото маринирано на собна температура 20 минути, инаку садот може да се стави во фрижидер и да остави барем цела ноќ.
Изберете пржена птица во тава или на скара.
Поврзете ги состојките за сосот.
Поделите го зеленчукот во делови од произволна форма, но мал. Ставете го зеленчукот во лебот од пита, ставете го пилешкото на врвот и пополнете со сос. Направете го лебот од пита на кој било лесен начин.
Подготовка на козметика дома
Овој апарат е погоден да служи на забавата во расклопна форма. Поудобно е да се јаде и секој од гостите ќе може да го собере садот за неколку минути.
Состојки:
За пилешко:
- филети - 1,2 кг;
- мелен ким, коријандер, кардамон - по една кафена лажичка;
- папрака - 2 лажици.
- сок од лимон - 25 ml.
За сос:
- јогурт - 210 g;
- лук - 1 заб;
- ким - 1 лажичка.
За салата:
- црвена зелка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 145 g;
- неколку зеленчук нане;
- сок од лимон - 25 ml;
- лаваш или пита.
Подготовка
Марината сецкани пилешко со зачини и сок од лимон. Сплеткајте ја птицата додека не е целосно подготвена.
Измешајте ги сос состојките.
Уништи моркови и зелка, ги комбинира со нане зелена и се прелива сок од лимон. Леј салата на парче пита или лаваш, истурете сос, ставете го пилешкото на врвот и се тркалаат.