Дали сеуште барате едноставен рецепт за месо? Ние ќе ви помогнеме во изборот на рецепт за празнична или обична табела во оваа статија. Класичната комбинација на говедско месо со печурки е рецептот што вашите гости најверојатно ќе го побараат по гозбата.
Говедско месо задушено со печурки и кисела павлака
Состојки:
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- говедско месо (пулпа) - 1 кг;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- печурки - 500 гр;
- вода - 3 предмети;
- Сушен мариорам - 2 лажици.
- пилешка супа - 1 л;
- корен на целер - 1 парче;
- бисер јачмен - 1 предмет;
- моркови - 1 парче;
- павлака - 1/2 табела;
- сол, бибер;
- зеленчук.
Подготовка
Говедско месо се сече на големи коцки и пржете на стопениот путер во мангарот до златно кафеава боја. Префрлете го месото од мангарот во чинија и ставете го сецкан чеп. Скршете го кромидот до златно кафеава, не заборавајте да додадете малку сол и бибер. Откако кромидот ќе ја смени бојата, додадете ги парчињата печурки и пржете ги сите заедно додека не испарите вишокот на влага. Сега е време да се врати говедското назад кон зеленчук. Истурете ја содржината на бројлерот со чаша пилешка супа и изгребете ги вовлечени во парчиња зеленчук и месо од дното. Сега допрете го остатокот од супата и оставете го говедското месо за 1 час на мал оган.
По еден час, додадете го бисерниот јачмен, ситно морковот и коренот на целер на мангалот и вриете уште 40 минути. Му служиме чорба со бисерна лента во длабоки чинии, со кисела павлака и сецкани билки.
Со овој рецепт можете да готвите говедско месо со печурки во multivark. За да го направите ова, испржете го зеленчукот и месото во режимот "Фрижирање", а потоа префрлете се на "Кенење" за 1,5 часа, а потоа уште еден час по додавањето на јачмен.
Говедско месо рецепт во крем со печурки
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- печурки - 250 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 чешниња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, шеќер, пипер - по вкус;
- Дипп сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 1/2 суп.л-патки. лажици;
- крем - 500 мл.
Подготовка
Во тава, повторно загрејте ја лажицата маслиново масло и пржете го кромидот околу 10-15 минути, не заборавај да додадете малку сол и шеќер. Ако кромидот почне да гори, додадете неколку лажици вода за да ја. Во последните минути на готвење додадете смачкан лук на кромид.
Печурките се сечат на големи парчиња и се пржат во посебна тава без масло, сè додека течноста не испари целосно. Ние ги шириме пржените печурки во тава со кромид.
Остатоците од маслото се загреваат во друг сад и се пржат на неа, се сече на ленти од месо додека не се златни. Додадете го кромидот на месото со печурки, сенф, соја сос и крем. Ние ги гаснеме сите 7-10 минути во просек оган. Додајте сол и бибер по вкус.
Така печено говедско месо со печурки може да се подготви во саксии, ставајќи го подготвениот зеленчук и полнејќи ги со крем. Подготовката трае само 10-15 минути на 180 степени.
Говедско месо со печурки во рерна
Состојки:
За ролни:
- сушени печурки - 25 g;
- свежи печурки - 400 гр;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- путер;
- лук - 1 каранфилче;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- мајчина душица - 2 гранки;
- говедско филе - 1 ½ кг.
Подготовка
Натопени сушени печурки се скршат и пржат во мешавина од маслинки и путер со сецкан кромид. Откако кромидот е златен, додадете лук и свежи печурки, мајчина душичка и бибер на тавата. Свртете сè додека вишокот на влага не испари.
Филети од говедско месо сече на половина, но не до крајот. Ние ги расклопуваме филетите како книга и ја изложуваме подготвената кутија во авионот. Свиткајте го филето во ролна и зацврстете го со канап. Свијте го ролтот од сите страни до златно кафеава боја, а потоа ставете ја рерната на 200 степени за 30-45 минути (во зависност од саканиот степен на печење).
Печени говедско месо со печурки се сервира со гарнир од компири и омилен сос за месо.