И покрај фактот дека на модерните пазари лесно можете да најдете тегла со готови кутии со афионски семиња за ролни, многу домаќинки сакаат да го готват тоа, прилагодувајќи го вкусот и конзистентноста на готовиот производ според нивното дискреционо право. За второто беше направено избор на едноставни рецепти од материјалот подолу.
Појадок на афините за рулет - рецепт
За да се направи пополнување, афион се сечат во сируп, кондензирано млеко или обична млеко. Втората опција се смета за најпопуларна и широко распространета, затоа со неа ќе започнеме.
Состојки:
- афионски семиња - 225 g;
- млеко - 235 ml;
- путер - 75 g;
- шеќер - 175 g;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Шемата за подготовка на основата за такво полнење точно ја повторува шемата за готвење обични месо, бидејќи оние кои веќе готвеа последниот, не треба да има проблеми со готвењето.
Размачкајте неколку јајца на собна температура со шеќер и оставете ја смесата настрана. Млеко топло, додавајќи му путер. Кога маслото е целосно растворено, почнете да ги победувате јајцата повторно со размачкано, веќе фрлајќи ја добиената мешавина на млеко во нив со тенка линија. Кога ќе се додаде целото млеко, вратете ја основата на полнењето во слаб оган и, мешајќи, варете додека не се дебели. Додајте го афионот кон кремот, претходно мелејќи го житото во мелница за кафе.
Полнењето за ролни на млеко со афион семки е речиси подготвено, останува само да го оставиме додека не се целосно олади и може да се обидете.
Како да направите пополнување од афион за да се тркалаат?
За диверзификација на текстурата на вашата печење, можете да додадете дополнителни состојки на афините, на пример, ореви. Процесот на подготовка со додавање на други состојки ќе остане непроменет.
Состојки:
- mac - 480 g;
- млеко - 465 мл;
- шеќер - 235 g;
- путер - 65 g;
- ореви (кернели) - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Во тенџере, се топи парчињата путер заедно со млеко и кристали од шеќер. Кога мешавината станува хомогена, истурете го во неа во ореви и афион. Вратете го тенџерето назад на слаб оган. Подготовката на полнење од афион за рулово трае околу половина час, по што нека се излади целосно, така што афионот ги апсорбира остатоците од влагата.
Како да направите пополнување од афион за тркалање со мед?
Техниката на готвење на афионот со мед беше измислена од ориентални готвачи, чии слатки обично имаат многу изразен вкус и арома, што е тешко да се постигне само со шеќер. Ако се сметате себеси за љубителите на мед, тогаш овој рецепт ќе биде идеален за вас.
Состојки:
- афионски семиња - 225 g;
- путер - 45 g;
- млеко - 230 ml;
- шеќер - 165 g;
- мед - 55 ml;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Самата зрна треба прво да се подготви. Како да подготвите афион за полнење на ролна? Основно. Доволно е само за мелење во мелница за кафе.
Измешајте го следното за афионот четири состојки и ставете го на средна топлина. Кога кристали на шеќер целосно се раствораат, земете една чаша смеса и истурете ја во јајцата со постојано камшикување.
Пополнување на афион и суво грозје
Состојки:
- афион - 1 предмет;
- испарено млеко - 295 ml.
- суво грозје - 0,5 лажици.
Подготовка
Афион и суво грозје истурете три чаши вода и варете со слаб вријте околу половина час. Лади и повторете ја постапката. По средното ладење исцедете го вишокот на течност, прескокнете го следното полнење преку мелење за месо и се мешајте со кондензирано млеко.