Готвење со свои раце стаклен урда се многу повеќе вкусни, и што е најважно, тоа е повеќе корисни отколку чување аналози, разнолико со етикети со сите видови на штетни адитиви и нечистотии. Деликатес може да се направи во различни варијации, полнење на сирење со додатоци или користење на различни глазури.
Како да направите стаклено сирење дома?
Направи стаклен урда дома не е тешко дури и за почетник кулинарски. Главната работа е да изберете соодветен рецепт, да ги купите потребните производи и да имате силиконски калапи, килим или само лист пергамент.
- Подготвување деликатес на урда, која е измешана за униформност преку цедилка или третирана со мешалка.
- За глазура користете стопено црно, бело, млечно чоколадо или подгответе мешавина врз основа на какао.
- Дебелината на глазурата ќе зависи од бројот на чоколадни слоеви нанесени на дното и на ѕидовите на калапи. Секој слој е дозволено да се замрзне на студ.
- Производите може да се направат без форми, поставување на рачно формираните делови на пергамент или килим, нивно ладење во замрзнувачот и наводнување по таа глазура.
- Подготвени голи стаклени сирења, ако сакате, се декорирани.
Глазура за какао сирење
Наједноставен начин е да се направи сирењето во глазура направено од природно чоколадо, топење на плочка скршена на парчиња на водена бања или во микробранова печка. Сепак, можете значително да ги намалите трошоците за правење деликатеси со правење глазура за да ја покриете сласта на какаото. Ако масата е густа, можете да додадете лажица вода или млеко.
Состојки:
- какао - 60 g;
- шеќер - 100 g;
- павлака - 120 гр.
Подготовка
- Измешајте какао во тенџере со шеќер и кисела павлака.
- Употребувајте го контејнерот со умерен оган и загрејте го, мешајте, вријте, вријте 1-2 минути, извадете го од плочата.
- По глазурата се лади на 30-35 степени, се користи за покривање на урда.
Глазирани сирења без калапи дома
Глазирани сирки - рецептот е основен и не е премногу проблематичен. Особено лесно да се произведуваат производи без калапи, иако тие не се толку убави како другите аналози. Во овој случај, важно е да се обезбеди идеална густина на миризбата смеса, така што совршено ја задржува формата и не исчезнува.
Состојки:
- урда - 500 g;
- Шеќер во прав - 60 g;
- путер - 100 g;
- две чоколадни решетки или дел од какао глазура.
Подготовка
- Варено сирење се меша со мек путер и прав.
- Од добиените топчиња или брузочки ќе се спречат на пергамент и ќе се испраќаат за замрзнување во замрзнувач.
- Се топи чоколадото или подготви какао глазура, истурете го со заготовки и ставете ја вкусната стаклена урда повторно на студ.
Ванила стаклен сирење
Нема ништо поубаво и вкусно за децата и возрасните од застаклен сирење со ванила. Подготовката на деликатес не е потешка од претходната и може да биде дизајнирана едноставно на пергаментно лист во форма на производи од произволна форма и во силиконски форми. Десертот може да се направи слатко со додавање шеќер во прав.
Состојки:
- урда - 500 g;
- Ванилин или екстракт од ванила - по вкус;
- кондензирано млеко - 3-4 суп.л-патки. лажици;
- путер - 100 g;
- чоколада - 300 гр.
Подготовка
- Се топи чоколадото, нанесете неколку слоеви на ѕидовите на калапите, секој пат кога ќе замрзнете во замрзнувачот.
- Варено се меша со ванила, кондензирано млеко и меко путер.
- Пополнете ги заготовките со чоколада во младенчиња со масовна маса, истурете ја чоколадата и нека се замрзне во фрижидер.
Застаклено сирење «Компир»
Можете да ги декорирате стаклени сирки со свои раце или во традиционалната верзија само од урда или користејќи нестандардни раствори, како што, на пример, во овој случај, правејќи снег "Компир". За да го исполните рецептот, ќе ви треба едноставно колаче за кучиња: "јубилеј", "шлаг млеко" итн.
Состојки:
- урда - 400 g;
- колачиња - 200 g;
- шеќер во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- какао - 3 суп.л-патки. лажици;
- јогурт - 5 суп.л-патки. лажици;
- Ванилен шеќер - 30 g;
- ореви - 80 g;
- чоколада - 200 g;
- масло - 30 g;
- млеко - 100 мл.
Подготовка
- Мешајте ги колачињата и оревите во блендер.
- Ориз тегли со прав и ванилин шеќер, додадете јогурт и какао.
- Комбинирајте го вишокот мешавина и трошки, измешајте, подгответе ги празнините.
- Се топи чоколадо со путер, истурете во млеко, измешајте.
- Држејќи ја вилушката на сирење над контејнерот, ја залепете со глазура, лежи на пергамент.
- По зацврстување во фрижидер, стаклен урда "Компири" ќе биде подготвен.
Зеленчук застаклен со кокос
Глазирани сирења дома, рецептот на кој ќе бидат наведени подолу, ќе ги забавуваат љубителите на кокос, бидејќи се изработуваат со струготини од тропско овошје. За да ја реализирате идејата, треба да купите премногу влажно урда, така што подготвената база ја задржува формата. Ако базниот производ се уште е несреќен и масата се шири, тогаш проблемот може да се реши со помош на производи за опаковки.
Состојки:
- урда - 400 g;
- кокос чипови - 100 g;
- Шеќер во прав - 3 лажици. лажици;
- масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 30 g;
- чоколада - 300 гр.
Подготовка
- Варено сирење се меша со прав, масло и струготини.
- Украсете ги длабоките провизии, ставете ги на силиконски килим или пергамент, вметнете ги канџи и ставете ги во замрзнувачот.
- По зацврстувањето, тие ги намалуваат елементите на струговите на топено чоколадо и им дозволуваат да се изладат во фрижидерот.
Сирење, глазирано со какао
Како што знаете, чоколадата глазирани урда може да се надополни со сите други соодветни производи за добивање на не-тривијални и нестандардни вкус на деликатеси. Еден од најлесните начини за диверзификација на десертот е да додадете какао во прав на барут, што особено ќе го ценат фановите на чоколадата.
Состојки:
- урда - 500 g;
- какао во прав 100 g;
- Шеќер во прав - 100 g;
- путер - 100 g;
- две чоколадни решетки или дел од какао глазура.
Подготовка
- Се меша прашокот со какао и заедно со путерот се додава во подготвеното урда.
- Интензивно пробијте ја основата со мешалка додека не се добие мазна боја.
- Украсете производи со калапи или едноставно ги покривате празнините со пергамент на пергамент.
- По ладењето и замрзнувањето во фрижидер, може да се земаат примероци од застаклени чоколади.
Глазурено сирење со кондензирано млеко
Поставените сирења со пополнување се најпогодни за изработка во силиконски калапи. Следна е верзија на лекување со варено кондензирано млеко, кое по желба може да се замени со дебел кајсија, јагода, малина или друг овошен џем, бобинки од џем, цели пржени ореви или сушено овошје.
Состојки:
- урда - 500 g;
- Шеќер во прав - 100 g;
- масло - 100 g;
- варен кондензирано млеко - по вкус;
- две чоколадни решетки или дел од какао глазура.
Подготовка
- Се топи чоколадото и неколку пати се покриваат ѕидовите и дното на калапот.
- Измешајте сирење со путер и путер.
- Ставете малку урда во чоколадни калапи, центрирајте дел од кондензирано млеко и покријте го со масло од сирење.
- Пополнете го стаклестото сирење со варен кондензиран млечен слој од чоколадо и ставете го во фрижидер.
Сирење во бела глазура
Не помалку вкусно е сирењето со сирење со бело чоколадо. Важно е да се купи природен производ или да се направи себе од какао путер и шеќер во прав со додавање на млеко. Базичната основа може да се надополни со суви кајсии, сецкани ореви, цели бадеми или други адитиви.
Состојки:
- урда - 500 g;
- Шеќер во прав - 60 g;
- Ванилин - по вкус;
- масло - 100 g;
- бело чоколадо - 300 гр.
Подготовка
- Рајс урда со ванила, прав и путер.
- Украсете ги производите во калапи, неколку пати размачкајќи ги ѕидовите со топено бело чоколадо или на пергамент, покривајќи ги стаклени обработени делови.
- По зацврстувањето во фрижидерот може да се земаат глазурирани бели тикви.