Огромна количина на отпад од мандарински плодови во вид на кора по Новогодишните празници најчесто се испраќа до ѓубрето. Но од нив можете да готвите прекрасна тинктура. Како алкохолна основа, може да се земе и вотка и алкохол. Двете варијанти на подготовка на тинктури на мандарински кора што ги нудиме подолу.
Тинктура на мандарински кора на вотка
Состојки:
- свежи мандарински кора - 140 g;
- грав од кафе - 2 парчиња;
- вотка - 0,5 литри.
Подготовка
За да се подготви тинктура на мандарински кора на водка, се сече на мали парчиња, истурете неколку секунди со стрмни врела вода, фрлете го назад во сито и нека се исцеди. После тоа, ги ставаме кората во стаклена тегла или шише и се дополнува со загреан до шеесет степени вотка. Ние избираме алкохол само со висок квалитет, во спротивно ќе добиеме тинктура со сомнителен вкус.
На крајот од подготвителната фаза, ги печеме гравчните кафе и ги фрламе во контејнерот до останатите компоненти. После тоа, теглата или шишето е цврсто затворено и оставено на едно темно место за еден месец.
По истекот на времето, тинџинската тинктура се филтрира и по потреба се филтрира.
Тинктура на исушени мандарински кора на алкохол
Состојки:
- мандарина кора сушени - 2/3 чаша;
- чист алкохол - 2 литри;
- прочистена вода, варена.
Подготовка
За да се подготват тинктури според овој рецепт, исушената мандарина кора е смачкана, истурена во стаклен контејнер, истурена со чист алкохол, саркастичен и нека се вари за една недела. По ова, инфузијата се филтрира и се чисти варени, со стоечка вода до 40% од јачината на пијалокот.
Тинктура на мандарина кора на алкохол со сок и фруктоза
Состојки:
- кора од мандарина - 45 g;
- чист алкохол - 1 л;
- сок од мандарина - 90 ml;
- прочистена вода, варена;
- фруктоза - 2 лажици.
Подготовка
Танжеринските кора се поштедени што е можно повеќе од бели вени, ситно сецкани, ставени во стаклена тегла или шише, истури со чист алкохол и инсистираа на три недели. По ова, добиената инфузија се филтрира, се филтрира, се нагодува со варена вода до јачина од 45%, а исто така се додава сок од мандарина и фруктоза. Заситената тинктура на мандаринските кора може да се разјасни со помош на пастеризирано млеко со содржина на маснотии од 2,5%.