Тестото од квасец за бухти, подготвено на млеко, изгледа неверојатно нежно и воздушно. Тоа е совршено модел и брзо се зголемува во големина. И печењето изгледа неверојатно меко и порозно. Погрижете се за ова сами да ги користите нашите рецепти.
Квасец тесто на кисело млеко за бухти
Состојки:
- брашно - 550 g;
- млекото е кисело - 210 ml;
- јајце (највисока категорија) - 3 ЕЕЗ.
- квасец - 25 g;
- шеќер - 75 g;
- масло - 55 ml;
- вода - 105 ml;
- Солта е во ред.
Подготовка
Водата малку загреана, истурете во длабок сад и фрлајте свеж квасец. Потоа го истураме шеќерот и ги мешаме сите состојки. Додадете неколку лажици брашно и оставете ја лажицата 15 минути. Потоа инјектираме кисело млеко, го скршиме јајцето и се мешаме сѐ. И на крај, истурете го растителното масло, истурете го во брашното и измесете го тестото. Ние внимателно го мачкаме, го претепаме и оставаме 35 минути, покриен со чиста крпа. Потоа го употребуваме готовото тесто од квасец на млеко за да направите бухти.
Рецепт за тесто за квасец за бухти на млеко
Состојки:
- брашно - 645 g;
- шеќер - 25 g;
- масло - 35 ml;
- избор на јајце - 1 парче;
- квасец - 10 g;
- млеко - 125 ml;
- малку сол.
Подготовка
Во топло млеко, растворете го притиснатиот квасец, фрлете малку сол, шеќер, го кршите пилешкото јајце и истурете во делови од пресек брашно. Се мешаме густо хомогено тесто и додаваме малку растително масло. После тоа, ние формираме грутка од неа, ставете ја во сад, покријте ја со крпа и оставете го на топлина 35 минути. Понатаму, тестото правилно се крева со раце и остава да талка уште уште 40 минути, а потоа продолжуваме да формираме бухти.
Тесто со сладок квасец за бухти на млеко
Состојки:
- брашно - 960 g;
- млеко - 490 ml;
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 35 g;
- нотка на сол;
- путер - 145 g;
- две избрани јајца.
Подготовка
Млекото се загрева во микробранова печка и се влева во неа сув моментален квасец. Промешајте и оставете го сунѓер на топло место 15 минути. Потоа го истураме во широк сад, фрламе јајца без лушпа, сол и го истримме истото замрзнато путер. Се меша сè темелно и додадете брашно. Ние го мачкаме еластичното тесто, формираме топка од неа и паѓаме во тава со мраз вода. Веднаш штом ќе плови до површината, ќе го извадиме, ќе го натопиме со крпа, ќе го измешаме и оставиме 10 минути под салфетка. Го подготвуваме тестото на квасец на млеко за правење вкусни бухти.