Секој знае за придобивките од млекото и е подготвен да го користи овој производ за храна. Сепак, некои луѓе веруваат дека пијалокот за чување не е толку вреден како оној што се зема, како што велат, од под кравата. Следбениците на системот за здрава храна се цврсто убедени дека не може да има штета од свежо млеко, но само добро. Но, експертите не се толку категорични во нивните проценки и предупредуваат дека овој природен производ не е секогаш и не секој ќе го користи.
Колку е корисно свежо млеко?
Сепак, експертите не се сомневаат дали двојно млеко е корисно. Додајте само дека јадењето треба да биде квалитетен производ добиен од производителот со доверба. Во таквото млеко ќе бидат присутни сите витамини и вредни активни супстанции, кои, како што е познато, делумно се уништуваат за време на пастеризацијата. И во исто време, нема да има патогени бактерии, антибиотици и сл. Затоа е сосема можно да се тврди дека и придобивките и штетите на свежо млеко се одредуваат според неговиот состав. Квалитетниот производ е прилично масен - околу 70 kcal на сто грама. Таа претставува повеќе од 30 видови на биолошки активни супстанции, вклучувајќи витамини, лактоза и разни елементи во трагови, првенствено калциум и магнезиум, органски киселини, ензими, имуномодулатори и слично. Но, дури и во непреработениот цел производ, кој стоеше недопрени неколку часа по молзењето, некои од корисни елементи се уништени. Затоа, свежо млеко е многу ценет.
Зошто не можам да пијам свежо млеко?
Исто така е излишно да се открие колку е опасно свежо млеко. Прво, тоа мора да содржи бактерии и микроорганизми кои не се секогаш корисни, но почесто, напротив, тие се патогени на болести како што се салмонела , бруцелоза, хелминтијаза и др. Второ, кравата што дава млеко , не може да биде потполно здрав, може да се третира со опасни лекови или каменувани со хормони. И сите овие супстанции ќе бидат во свежо млеко, што, се разбира, нема да биде корисно ниту.