Секако, шпоретот за индукција ќе биде одличен асистент на било која љубовница. Сепак, меѓу многуте предности и предности на овој вид техника, постои една прилично значајна нијанса - за готвење на индукцискиот шпорет, не се погодни сите садови.
Разликата помеѓу садовите за индукциски плочки
За да се создадат современи модели на индукциски шпорети, се користеше принципот на електромагнетна индукција. Како резултат на тоа, нивната главна предност е тоа што не е површината на плочата која се загрева, туку садовите што стојат на неа и производите во него. Меѓутоа, оваа интеракција е можна само со оние јадења, чие дно има феромагнетни својства.
Проверете го присуството на феромагнетни својства во садовите е сосема едноставно. За да го направите ова, само стави едноставен магнет до дното на тавата или тави, ако се држи, тогаш ова е садот што ви треба. Поаѓајќи од ова, можеме да заклучиме: алуминиум, бакар, порцелан, стакларија, керамички тави и тави без ферромагнетско дно за индукциските шпорети дефинитивно не се соодветни.
Кои јадења се погодни за индукциската плоча?
За употреба на индукцискиот шпорет, емајлирани, леано железо, како и прибор од нерѓосувачки челик се сосема соодветни. Ајде да живееме на секоја од нив посебно.
- Садовите од нерѓосувачки челик се доста убави и ефективни. Покрај тоа, тој е отпорен на 'рѓа, може да чува храна во фрижидер, а храната не губи корисни својства при готвењето. Но, постојат и лоши страни за користење на "не'рѓосувачки челик". Во вакви јадења, ризикот од горење на храната е многу поголем, а никелот содржан во него може да предизвика алергиска реакција.
- Садови од леано железо за индукциски шпорети се сметаат за најтрајни и еколошки пријателски. Кога се загрева, не испушта никакви штетни компоненти и овозможува да се готви во него без да предизвикаат штета на себе и на здравјето на вашите најблиски. Сепак, ќе биде неопходно да се навикнеш на доволно голема тежина на таквите садови, како и да не заборавиме на кршливоста на леано железо и да не ја испуштите на подот.
- Емајлирана опрема, по правило, е изработена од леано железо или неколку метални легури, а врвот е покриен со 2-3 слоја на стаклестото емајл. Таквите јадења изгледаат многу естетски и, без сомнение, ќе ја красат секоја кујна. Покрај тоа, enamelware не е чудно да се деформира и оксидира. Но, ако емајли почне да чипс, садовите нема да бидат соодветни. Затоа, не заборавајте за кревкоста на нејзината покриеност, како и фактот дека ова јадење се карактеризира и со горење.
Треба да се напомене дека специјални прибор се развиени и за работа со индукциски шпорети. Индукционите садови имаат повеќеслојна долна конструкција, која се состои од надворешен слој од нерѓосувачки челик и внатрешен слој од алуминиум. Покрај тоа, горниот слој на вакви јадења има нелеплив слој.
Што друго треба да обрнам внимание при изборот на садови за индукциски шпорет?
Како по правило, на дното на садот за индукција има индукциона икона, во форма на хоризонтална спирала.
За повеќето индукциски рингли, површината за контакт со феромагнетното дно е важна. Така, дијаметарот на садови погодни за индукција шпорети треба да биде повеќе од 12 см, а дебелината на дното не помалку од 2-6 мм. Иако сега моделите на плочи кои немаат означување на горилникот станаа популарни, па затоа дијаметарот на садовите за нив не е важен.
Значи, ако одлучите да купите индукциона плоча, ќе треба да го преиспитате арсеналот на садовите и, можеби, ќе морате да одбиете некои садови.