Системот на посебна исхрана во моментов е контроверзен, бидејќи не сите процеси во телото кои се во центарот на предметот се научно докажани. Сепак, принципите на посебна исхрана одамна се популарни како здрава исхрана или исхрана за губење на тежината.
Основи на одделна исхрана
Теоријата за посебна исхрана, формирана пред речиси еден век, укажува на вистинската комбинација на производи за еден оброк. Се верува дека за варење на маснотии, протеини и јаглени хидрати на телото им се потребни различни ензими: за варење храна за јаглени хидрати, алкален медиум е потребен, а протеинската храна бара кисели медиум. Така, кога се комбинираат прехранбените производи кои се богати со протеини и јаглени хидрати во еден оброк, тоа доведува до недоволно варење на храната и нејзиното распаѓање, ферментација во телото.
Основните принципи на посебна исхрана претпоставуваат дека ги исклучуваат таквите процеси на гниење и ферментација со земање на јаглени хидрати група на храна и протеини одделно едни од други. Така, лесно е да се разбере што значи посебна храна - тоа е систем кој строго ја регулира компатибилноста на производите меѓу себе.
Компатибилност на производот за одделни оброци
Правилата за посебна исхрана ги делат сите производи условно во протеини, масти и јаглехидрати и строго ги определуваат сите можни варијанти на нивните комбинации меѓу себе:
- Млечните производи и овошје може да се консумираат само одвоено од сè, во изолиран внес на храна;
- протеините (месо, риба, живина, јајца) и јаглехидрати (леб, компири, тестенини) не треба да бидат вклучени во еден оброк;
- Вие не можете да јадете два вида јаглени хидрати на еден оброк - на пример, компири и леб, или пелмени и леб (исто така, се забрануваат пелтените, како што следува од претходното правило);
- за еден оброк е забрането да се јаде повеќе од еден тип на протеини - на пример, јајца и месо во исто време (лесно е да се претпостави дека окрошката, која е сакана од многу луѓе);
- Протеините се забранети да се користат со масти. Односно. Стек, печен во крем со сирена кора не се вклопува во шемата на одделна храна;
- тоа е забрането да се јаде и скробно храна и слатка во исто време. Односно. колачињата, сите слатки колачи и колачи веќе се забранети, а исто така невозможно е да се комбинираат леб и џем или житни култури со мед.
- помеѓу оброците треба да се земат 2-3 часа за да се осигура дека производите од различни категории не се во хранопроводникот во исто време, дури и случајно.
Очигледно, посебна храна како резултат е забрана за повеќето од садовите и комбинациите кои ни се познати. Вежбате одделни јадења, не можете да јадете сендвичи, пире од компири со котлети, повеќето видови салати. Така, посебна диета претпоставува речиси целосна промена во видот на внесот на храна за просечниот човек.
Дали посебната храна е точна?
Принципите на посебна исхрана во моментов немаат научен доказ. Лекарите веруваат дека процесите на распаѓање и ферментација воопшто се можни само во телото на лице со сериозни болести. Сепак, многу други постулати исто така се побиваат:
- Се докажува дека различни видови на ензими вклучени во процесот на варење на протеини, јаглехидрати и масти, не се мешаат паралелно со работата на едни со други.
- Целиот дигестивен систем на човекот по природа е наменет за паралелно варење на различни видови хранливи материи.
- Дури и во самата природа практично нема изолирани протеини, јаглехидрати и масти. Во месото постојат и протеини и масти, во зеленчук - и јаглени хидрати и протеини, а во житарките сите три категории се практично избалансирани.
Сепак, теоријата за посебна исхрана има право на живот. Многу од неговите постулати се користат во различни видови исхрана за губење на тежината и да донесат резултати.