Ако за време на пост сакавте да направите свежа печена стока, тогаш не задржувајте го вниманието на едноставни и невкусни варијации на посно базата. Подгответе тесто кое не може да се разликува од класичните варијации, кои се подготвени со животински производи во составот, и ние ќе ви помогнеме во тоа. Сите варијации на посно тесто за пити се опишани подолу.
Постави тесто од квасец за пита
Тајната на вистинско вкусно посно тесто е употребата на растително млеко, а не вода, за распуштање на квасец. Како основа, може да се земе како соја и било орев млеко, тоа сепак ќе биде вкусно.
Состојки:
- млеко (соја или орев) - 540 ml;
- шеќер - 10 g;
- свеж квасец - 75 g;
- брашно - 980 g;
- прашок за печење - 12 g;
- сок од лимон - 5 ml;
- растително масло - 75 ml.
Подготовка
Првото нешто што треба да го загреете млекото и да го растворите шеќерот во него. Прегреаното млеко во секој случај не може, во спротивно квасецот ќе умре, па доведете го до температура малку над телесната температура, а потоа се разредува во засладениот млечен квасец и оставете ги да активираат 10 минути. Исто така, подгответе ја смесата од останатите состојки и се става во квасецот. Добро измешајте го тестото за да го направите полека по печење (се мешаат најмалку 7 минути), потоа продолжете до лиење и печење.
Рецепт за посно тесто за колачи без квасец
Ако сакате да направите редовна пита, на пример, Шарлот, тогаш нема потреба да се мачи со квасец. Неколку минути и ќе добиете едноставно бисквитно тесто со неверојатен вкус.
Замена за јајца во овој рецепт ќе биде јаболко пире (купи вообичаено, во одделот за детска храна или направете го тоа сами), што благодарение на пектинот ќе може да ги поврзе сите состојки заедно.
Состојки:
- шеќер - 45 g;
- маслиново масло - 115 ml;
- јаболко пире - 115 ml;
- орев млеко - 45 ml;
- брашно само-подигање - 175 g;
- прашок за пециво - 10 гр.
Подготовка
Започнете со основата со мешање на брашно што се зголемува со дополнителна количина прашок за печење. Шеќерот победи со путер и јаболко пире, потоа разредете ги сите со млеко од орев и додадете ја добиената мешавина на сувите состојки. Како резултат на тестото тесто за слатка пита може веднаш да се истури во мувла и може да се надополни со парчиња од омиленото овошје.
Како да се готви посно печиво за пити?
Ако ви се случува да се направи слатка песок торта, а потоа користете база подготвени со кокосово масло за тоа, тоа е многу повеќе корисни од вообичаените маргарин и дава уште пријатен мирис на готовиот печење.
Состојки:
- брашно - 155 g;
- шеќер - 15 g;
- кокосово масло - 60 g;
- вода - 90 ml.
Подготовка
Пред подготовката, кокосовото масло и вода се ставаат во замрзнувачот. Шемата за готвење останува иста како и кај конвенционалното кратко тесто. Измешајте го брашното со мала количина шеќер и малку сол, а потоа започнете да додавате ладно кокосово масло во делови. Парчиња масло со пржење со брашно додека не се формира трошка, потоа остатокот се става во замрзнувач уште 10 минути, а потоа се меша со мраз вода и се собира заедно. Завршеното тесто останува на студ за половина час пред да се тркала.
Вкусно посно печиво за пити
Друга верзија на кратко, но овој пат на зеленчук маргарин.
Состојки:
- брашно - 185 g;
- растителен маргарин - 95 g;
- растително млеко - 55 ml;
- малку сол и шеќер.
Подготовка
Комбинирајќи ги сите суви компоненти заедно, ги нанесувајте со коцки со ладно масло и пополнете ја трошката со млеко. По собирањето на сите трошки заедно, завиткајте го тестото со филмот и оставете го во фрижидер за половина час пред да се тркалаат.