А достоен замена на рерната во мала кујна може да биде aerogril. Компактниот уред ги комбинира сите функции на рерната и во исто време чини многу помалку. Денес ние ќе продолжиме со нашата листа на рецепти за аерогрл и ќе ја подготвиме со помош на пилешко.
Пилешки рецепт во Aerogrill
Состојки:
- пилешки крилја - 1 кг;
- кечап - 1 предмет;
- вода 125 ml;
- јаболков оцет - 1/4 в.;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- пиперка - 1/2 суп.л-патки. лажици;
- сушен кромид и лук - 1/2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сенф во прав - 1/2 суп.л-патки. лажици;
- Вустершир сос - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Пилешки крилца се сушат со хартиени крпи. Да го готвиме нашиот сос за скара за пилешко, истурете вода и кечап во тенџере, додадете оцет, шеќер, исушени кромид со лук и сенф во прав. Лимон сок, бибер и Вустершир сос додадете до последното. Гответе го сосот на слаба топлина додека не врие, а потоа оставете го варен 1 час и 15 минути на минимум топлина без капаче.
Пополнете со мала количина сос крила и се мешаат за да ги покриете. Потоа ставете го пилешкото во садот на воздухот и покријте го со капак. Ние ја поставивме температурата до 260 степени, со голема брзина. Ние готвиме пилешко за 15 минути, додека смазка на крилјата со нов дел од сосот секои 5 минути.
Како да се готви пилешко во аерогрил цели?
Состојки:
- цела кокошка - 1,5-2 кг;
- маслиново масло;
- сол, бибер - по вкус;
- лимони - 2 парчиња;
- рузмарин - 2 гранки;
- компири - 10-12 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- каперси - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Куруто се мие и внимателно се суши со хартиени крпи. Солуте и ја пиперте трупот внатре и надвор. Еден од лимоните се сече на половина и се става во празнината на пилешко заедно со гранка на рузмарин. Ние ги поврзуваме нозете на птицата со кулинарен канап и го ставаме во воздухот. Пред да готвите, уредот треба да се загрева најмалку 15 минути.
Мојот компир и сече на парчиња. Слично на тоа, го третираме преостанатиот лимон. Истурете ги компирите и маслото од лимон, сол, бибер и посипете ги со преостанатиот рузмарин. Ги шириме лимоните и кромидот, на врвот се мешаме кромид исечени во дебели прстени. Ние готвиме пилешко во аерогрил со компири на 200 степени 45-50 минути.
Пилешко печени во воздухот со мед кора
Кисело-слаткото месо е заслуга на ориентални готвачи, но ние ќе живееме на повеќе европеизиран рецепт за ова јадење подготвувајќи пилешки бутови во вкусна мед кора. Совршен додаток на чаша ладно пиво.
Состојки:
- сок од 2 лимони;
- течен мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- жито сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња;
- пилешки бутони - 6 ЕЕЗ.
- сол, црн пипер - по вкус;
- маслинки - 1 грст;
- магдонос - 1 грст;
- конзервирани лимони - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Салфелите се исплакнуваат со ладна вода и сушат со хартиени крпи. Ние правиме кора од мед. За ова, самиот мед се меша со сол, бибер и жито сенф. Во мешавината, додадете сок од два лимони, а лукот помина низ печатот. Ние се меша маринадата до
Во меѓувреме, ние ќе подготвиме варијација на тема тимолат за нашите кокошки. Маслинки или маслинки се чистат од семе и ситно сецкан со магдонос и парчиња конзервирани лимони (можете да ги замените со пар лимони). Завршени пилешки бутовите во мед кората се попрскани со подготвената мешавина и му служат на масата со чаша лагер.