Пилаф е заедничко јадење. Подготвен е во многу земји. Но, тој се смета за национален во Централна Азија.
Постојат 2 главни типови на pilaf. Едниот се нарекува Узбекистан, бидејќи оризот е готвеше со месо, а вториот е азери, бидејќи оризот се подготвува одделно и се комбинира со месо веќе на чинија.
Двата вида јадења традиционално се готват во котел, но овој процес е интензивен и долготраен. Љубовниците се адаптираат за пилаф конвенционална плоча, а од неодамна мултиварк дојде на помош.
Со помош на кујнски асистент, садот се покажа како исклучително вкусен. И ако сеуште земате сочно свинско месо, тогаш тоа ќе биде само убаво јадење. Подготвивме неколку рецепти, благодарение на што можете да дознаете како да готвите пилаф во multivark со свинско месо.
Подготовка на пилаф со свинско месо во мултиварк
Состојки:
- парен ориз - 2.5 мулти-стакло;
- Свинско месо - 600 g;
- сончогледово масло - 0,25;
- моркови - 300-320 g;
- Зачини (суво берни, шафран, црвен и бел пипер) - 1 кафена лажичка;
- сол;
- вода - 6 мулти-очила;
- кромид - 300-320 гр.
Подготовка
Зеленчук (кромид, моркови) се чистат. Моркови три на среден ренде. Кромид се сече на коцки. Месото се мие, суши и се сече на коцки (страни од 2-3 см). Лежеме месо со зеленчук во садот, истурајќи го првото растително масло. Го избираме режимот "Жешка" и ги донесуваме производите до златна кора. Рајс е елиминиран од глутен со тоа што неколку пати се мие и се испраќа до подготвената храна. Наполнете ги сите со вода, додајте зачини (можете да го замените готвениот комплет за ова јадење), сол, лесно се мешајте. Вклучете го режимот "Pilaf" или "Rice". Ова прекрасно јадење ќе потрае 1 час за готвење.
Рецепт за вкусен пилаф со свинско месо во мултиваријат
Состојки:
- Басмати ориз - 2 мулти-очила;
- свинско месо - 500 g;
- сланина - 100 g;
- вода - 800 ml;
- моркови - 270-300 g;
- чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 270-300 g;
- Сончогледово масло - 0,5 ст.
- доматна паста - 50 ml;
- зачинети терени (зира, куркума, коријандер, црн пипер, слатка папрака) - 1 кафена лажичка;
- сол.
Подготовка
Го мијам кромидот, го пресекуваме со тенки полукругови. Моркови сече сламки, дебелина - 5-7 см. Мое месо, се исуши со хартиена крпа и се сече на парчиња со средна големина. Сега продолжи со термичка обработка. Вклучете го multivark. Го загреваме маслото, го поставуваме режимот "Жешка", и пржете го зеленчукот додека не се меки. Ние ги ставаме парчињата исти парчиња свинско месо. Фрај, мешајќи и се обидувате да добиете руди кора. Ние ја исечиме сланината, додајте го во чинијата. Рајс неколку пати и истурете на врвот на месото. Лукот се чисти од горните листови и се става во средината на производите. Посипете ги производите со сите зачини, сол и истурете ја доматната паста со разредена вода. Томато паста ќе им даде на pilau светлина кисело вкус и убава боја. Го наоѓаме "Plov" модот, вклучи го, поставувајќи го времето на 1 час. Ние му служиме на подготвениот пилаф, не заборавајќи да додаваме зеленчук.
Пилаф со свинско месо и пилешко во мултиварк
Состојки:
- долг зрно ориз - 3 мулти-чаши;
- Свинско месо - 280-300 g;
- пилешко филе - 280-300 g;
- вода - 7 мулти-очила;
- сол - 1,5 лажици.
- ловоров лисја - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 220-250;
- кромид - 220-250 g;
- збир на зачини (мудрец, солени, мајчина душица, майорам) - 1 кафена лажичка;
- сончогледово масло - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Зеленчук се чисти, сече: кромид - прстени или полупрозорци (изборот зависи од големината на светилките), моркови - слама долга 3-4 см. Свинско и пилешко се мои, сушени и сецкани. Парчиња мора да бидат со средна големина. Ние ставаме нафта во резервоарот на мултиварк. Го наоѓаме "Жениот" режим и го вклучиме. Го ставаме оризот, зеленчукот, и двата вида месо. Фрај додека не се појави светла кора. Пржениот ориз ќе биде многу вкусен, трошлив - идеален за пилаф. Пополнете со вода, сол, сезона со зачини и поставете друг режим - "Pilaf". По 50 минути, додадете ливорски лисја. Чекаме уште малку и го исклучиме multivark. Извадиме ловоров лисја и изложуваме пилаф на плочи. Да почнеме оброк!