Лагман е популарна средноазиска чинија, која се состои од два дела: waji - делови од месо и зеленчук, и тестенини, а вториот е главен белег на лагман: тенки, бели тестенини се протегаат со една единствена нишка, а со цел да научат како да готват, неопходно е да се стави многу време. Можете да купите лагман тестенини во специјализирани продавници на ориентална кујна, и можете да го замените со јајце или домашна опција.
Ќе научиме како да подготвиме лагман во мултиваркет, но ако немате таков кујнски асистент, тогаш сите фази на подготовка може лесно да се направат на шпоретот.
Лагман - рецепт во мултиваријатот
Лагман е неверојатно разноврсна чинија, бидејќи во зависност од количеството супа во чинија, може да се служи како супа или како глупак со месен сос. Следниот рецепт совршено ќе се вклопи во менито како прв курс.
Состојки:
- јагнешко - 300 гр;
- компири - 2 парчиња;
- ротквица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- коријандер - 1 куп;
- доматно пире - 1 Ѕ суп.л. лажици;
- тестенини - 200 g;
- сол, бибер, зира - на нотка.
Подготовка
Јагнето е мое, се сече на коцки 3-4 см, и пржете во садот мултиварка во режимот "Жешка" или "Печење" 30 минути, додавајќи малку растително масло.
Додека месото е пржено, не губиме време залудно и ние се префрлуваме на сечење зеленчук: секоја маслинка ја сечеме со мали сламки, а потоа додаваме на јагнешко, внимателно го одбележуваме идниот лагман со зачини со лук, и истурете го со вода, а ако постои - со супа, со домати паста. Вклучете го режимот "Калење" и одете да го направите своето сопствено нешто 1,5-2 часа.
Кога ноктот на програмата е лагман, тоа ќе биде на патот, се вари шпагети или тестенини и ќе им служи на сите заедно во длабоко јадење со многу солен наводнување и попрскувајќи со сецкан цилинтро.
Говедско лежевство во мултиварква
Јасно е дека кога ќе започнете да го подготвувате источното јадење на муслиманските земји, можете да заборавите за свинско месо, но зошто да не го диверзифицирате јадењето со замена на традиционалното јагнешко месо со пилешко или говедско месо?
Состојки:
- говедско месо - 300 g;
- домати - 2 парчиња;
- зелка (мала) - ¼ ролна;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 парче;
- модар патлиџан - 1 парче;
- магдонос и копра - по ½ молив;
- лук - 3 чешниња;
- тестенини - 200 g;
- сол, мешавина од пиперки - краен случај.
Подготовка
Месо се сече на мали коцки и пржете во мултиваркет на "Печење" со лажичка растително масло. Додека печење месо ќе почнеме да зеленчук: кромид се сече на половина прстена, зелка се уништува како и обично, а бибер и модар патлиџан се сечеме на коцки слични на големината на месото. Домати ситно сецкани заедно со зеленчук на копар, а потоа традиционално лепевме зеленчук во месо, истурајте 4 чаши вода, наполнете со мешавина од пиперки, лук и сол и продолжете да "Фрај" уште 10-15 минути и кога водата врие и може да фрли тестенини, но не заборавете да го промените режимот на "Супа".
На крајот од готвењето, заспијте сецкан магдонос и оставете да застане уште 10 минути. Благодарение на таков експресен рецепт, подготовката на лагман во мултиварквата ќе трае не повеќе од 40 минути, наместо традиционалните 2-2,5 часа, а разликата во времето нема да влијае на вкусот на садот.
Лагман со пилешко во мултиваркот
Како да готвиме традиционален лажен човек во мулти-маркери, сфативме, но правото на живот ја има својата подеднакво вкусна, европеизирана верзија. Пробајте го тоа - ќе ви се допадне.
Состојки:
- пилешки бутони - 400 g;
- компири - 2 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- мешавина од пиперки, сол - нотка;
- сок од домати - 1 л;
- тестенини - 200 g;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Процесот на готвење малку се разликува од претходните: поставете пилешки бутови (сече, без кожа и коски) во чашата на мултивитарката и пржете околу 15 минути во растително масло. Во меѓувреме, исечете мали (1,5-2 см) коцки од целиот зеленчук и испратете ги до пилешко, пржете уште 10 минути, зачинете со зачини и лук и истурете сок од домати измешани со чаша вода. Ставаме "Калење" и чекаме 1,5 часа. Подготвен сад се служи со сите исти варени тестенини. Бон апетит!