Мафини се мали колачи како кексиков. Како да направите крем за декорација на мафини, прочитајте подолу.
Крем за мафини со кондензирано млеко
Состојки:
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- павлака 20% масленост - 200 g;
- природен путер - 200 g;
- земјата ореви - 300 g.
Подготовка
Избегнувајте варено кондензирано млеко со мек путер. Потоа ставаме кисела павлака и, исто така, темелно размачкаме. На крајот, додајте смачкани ореви, темелно измешајте, изладете го кремот и декорирајте ги нашите мафини.
Крпа за мафини - рецепт
Состојки:
- млечна крава - 2 чаши;
- брашно пченично брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- пилешки големи јајца - 2 парчиња;
- природен путер - 30 g;
- песок шеќер - 200 гр.
Подготовка
Во длабоко јадење, се меша половина млеко со брашно и јајца. Одделно поврзете ја втората половина од млекото со шеќер. Ние ја ставаме масата на оган и ја доведуваме до вриење. Во варено млеко, многу полека истурете ја првата мешавина - млеко со брашно и јајца. Промешајте темелно и гответе го кремот додека не се дебели, постојано мешање. Времето за готвење е околу 7 минути. Потоа извадете ја масата од оган, додајте го маслото, промешајте и наместете да се излади. И за кремот да се замрзне, мора да се исчисти во ладилникот.
Крем за мафини со маскарпон
Состојки:
- маскарпон - 250 g;
- шеќер во прав - 100 g.
Подготовка
Маскарпоне со мешавина од шеќер во меко состојба, а потоа со пецизен шприц ги красат производите.
Мрсна крема за мафини
Состојки:
- мек путер - 100 g;
- Шеќер во прав - 1,5 чаши;
- крем 20% масти - 2 суп.л-патки. лажици;
- ванилин шеќер - ½ лажиче.
Подготовка
Измешајте го мек путер со миксер со средна брзина до белење. По ова, директно во маслото, го квасиме шеќерот во прав, ставаме ванилен шеќер и се ставаме во кремот. Повторно, размачкајте со миксер до конзистентноста на кремот. Потоа пополнете го кремот со шприц за пециво и нанесете го на оладените мафини.
Ganache крем за декорација на кифла
Состојки:
- темно чоколадо со 70% какао содржина - 230 g;
- крем 30% масти - 270 гр;
- мед - 40 g.
Подготовка
Отсечете го исецот со остар нож на мали парчиња. Во крем, истурете мед и донесе маса до вриење. Чоколадо се става топла крема, оставете ја на минута, а потоа се мешаат до хомогена маса. Ние го ставаме крем ганахово во фрижидер, периодично мешајќи, стојат неколку часа. Потоа пополнете го со пецизен шприц и декорирајте ги нашите мафини.