Пастила во превод од латински значи "торта". Со други зборови, тоа е кондиторски производ подготвен со тепање на овошје и бери со јајца и белковини и потоа со мешање со топол шеќерен сируп, меласа, агар или мармалад.
Овој воздушен и деликатен третман дојде до нас многу одамна и е познат дури и од XIV век. Претходно, за нејзина подготовка беа користени само 2 производи: мед, кој подоцна беше заменет со шеќер, и јаболка Антонов. Пастила не е само многу вкусна слатка, но исто така и корисна. Не содржи масти во неговиот состав, но содржи пектини кои го враќаат холестеролот во крвта нормално, ги отстрануваат солите од телото, го спречуваат појава на чир на желудникот и се борат со вируси. Ајде да дознаеме со вас како да зачувате домашна пастила .
Како правилно да се чува пастилата?
Како правилно да се чува пастилата, така што не се влошува и секогаш остана мека и свежа. Запомнете дека пастилата е многу чувствителна на влага, па при купувањето, обрнете внимание на затегнатоста на пакетот. Свежата и добрата пастила треба да биде еластична и да не пукне кога ќе се притисне. Ако е леплива, тоа значи дека производот е погрешно зачуван и сончева светлина ја погоди.
Како да го задржите пастелот од јаболка?
Суво јаболко паста најдобро се чува во чисти стаклени тегли, прелиминарно, пресекувајќи го во ленти за сервирање или со тркалање. Правилно исушената пастила може прво да изгледа малку влажна на допир, но не треба да ги валкаат вашите раце. Кога сечење на деликатес треба да биде мека и лесно да се намали, ако пастилата паузи, тогаш тоа е малку изгорено, или overdried. Ако внатрешноста на масата е влажна и малку размачкана, тоа значи дека треба да се исечат лентите
Како да ја запазите Белевската пастила?
Таквите пастили се совршено сочувани една година. Едноставно треба да се стави во запечатен контејнер и да се стави на суво и темно место. Во никој случај не можете да ја зачувате пастата во целулоза, бидејќи во него брзо ќе стане леплива и расипана. Со цел да се спречат инсектите да кинат во пастата, можете да ги чувате ленените чанти, претходно натопени во солен раствор. Ако деликатес остави на вас веќе половина година за превенција, спречи тоа да се загрее во рерна. Пастила е неверојатно комбинирана со кафе, чај и се користи наместо слатки, како деликатес со природни плодови.