Една од наједноставните јадења на класичната кулинарна традиција на земјите од ЗНД е печено. Значајна комбинација од компири и месо, како по правило, станува главната јадење, комбинирајќи го квалитетот на првиот (многу течен сос), а вториот (месо со гарнир). Сумирањето на општите рецепти не е можно: печено свинско месо со компири се подготвуваат во десетици опции. Ние ќе ви кажам некои од најпопуларните опции како да се готви печење.
Класичен печење
Тоа беше овој рецепт кој беше цитиран во класичните советски учебници за готвење и книги за млади домаќинки.
Состојки:
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- рафинирано растително масло - 30 ml;
- компир варени сорти - 0,5 кг;
- свинско месо - 70 g;
- свинско (филети) - 0,5 кг
- нанесуваат домати или разредена доматна паста вода - 1 чаша;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- супа - 1 стакло;
- лук - 2 парчиња;
- сол - 1 нотка;
- свежо пиперка (мешавина од црна и миризлива) - по вкус.
Подготовка
Сало е замрзнат и многу ситно сецкан. Се топи во тава, испржете го на неа, сецкан кромид со долги полу-прстени. Кога кромидот е позлатен, додадете брашно и малку супа. Во друг тавче за масло, печете ги парчињата со свинско месо за да се розете. Ставете компири, месо, кромид во сос парчиња во котелот. Наполнете го со домат и супа, бибер, цврсто покријте и испраќајте да лази во загреаната рерна за еден час. Додадете сол и лук, оставете да се излади во исклучена печка. Кога служите, можете да додадете кисела павлака, ситно сецкан магдонос, да служат кисела или солен зеленчук.
Приближно, исто така, подготвуваме печено од говедско месо - рецептот се разликува малку. Сè е направено на ист начин, само во рерната ќе поминеме 20-30 минути подолго. Сепак можете да модифицирате и да добиете поинтересна верзија.
Лето печено со зеленчук
Состојки:
- говедско месо - 0,7 кг;
- рафинирано сончогледово масло - 0,5 чаши;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- компир - 0,4 кг;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- слатка пиперка - 3-4 парчиња;
- доматите се густи - 5-6 парчиња;
- супа - 0,5-0,7 л;
- свежо зелен црн пипер - 1 нотка;
- сол - Ѕ лажица. лажици.
Подготовка
Ние готвиме печење во сад за сервирање. Кромидот ги шири тенки четвртни прстени и пасерум во транспарентност во мала количина на нафта. Сите зеленчуци се чистат и се сечат во големи коцки. Модар патлиџан 15 минути натопени, измиени. Одделно малку испржете ги парчињата компири и моркови. Месото, исто така, треба да се пржи, така што кората "ги запечатува" соковите. Во саксии, поставете слоеви на кромид, месо, моркови, компири, тиквички, модар патлиџан, пиперки, домати. Солим и бибер, се прелива преку малку супа, цврсто покриени со капаци и испратени во загреана рерна за еден час и половина.
Печена кокошка во мултивитар - рецепт
Состојки:
- пилешки нозе - 1 кг;
- маст пилешко - 50 g;
- кромид - 1 парче;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- компир - 5-6 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- домати - 3-4 парчиња;
- сол - 2 нотка.
Подготовка
Го поставивме режимот "пржење" и на половина маснотии брзо испрживме пилешки нозе. Ги ставаме на чинија. На втората половина од маснотијата, да го поминеме кромидот, додајте брашно и малку вода (неколку лажици). Исто така смени. Сега стави половина кромид во контејнерот, компирот се сече на парчиња, моркови, месо, домати и останатите кромид. Во режимот "Кенење" го печеме печењето 40 минути. Пред сервирање, додадете сол и посипете ги со билки.
Печена модар патлиџан во тава - рецепт
Состојки:
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- масло без мирис на сончоглед - 50 ml;
- пченично брашно - 3-4 суп.л-патки. лажици.
- модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние ги исекуваме долгите ленти на кромид, модар патлиџан - голема слама, по што мораме да ги впиеме во студена солена вода. Passeru лак, додадете модар патлиџан, внимателно завиткување парчиња во брашно. Ние готвиме 10 минути, мешајќи постојано. Можете да додадете семе од сусам, ореви, зеленчук и сос од соја при сервирање.