Бухти со сирење од тесто од квасец

Мирисни свежи ролни со чај или млеко како речиси сè. Рецептите на домашните скрони со сирење од квасец те чекаат подолу.

Бухти со сирење од готов тесто за тесто за квасец

Состојки:

• крофна тесто со квасец - 450 g;
• јајца - 2 парчиња;
• павлака - 50 g;
• урда 9% содржина на маснотии - 300 g;
• светло суво грозје - 60 g;
• шеќер ванила - 1 кесичка;
• гранулиран шеќер - 80 g.

Подготовка

Прво, правиме полнење со урда за пунџа од изметен квасец: тесто сирење со шеќер, додадете кисела павлака, јајце, ванилин шеќер и се меша. Добро е да се промешува сето тоа. Суво грозје, а потоа истурете вода што врие четвртина час, а потоа исцедете ја водата. Додадете суво грозје на урда и промешајте. Изметеното тесто се одмрзнува природно, а потоа се стркала во тенок слој. Нанесете уште еден слој на полнење на розевата и внимателно преклопете го ролот. Ние го сече на парчиња 3-4 см широк. Ние го покриваме садот за печење со хартија за пергамент и ги шириме слојните бухти. Јајцето се мешаме со вилушка и го подмачкуваме со врвот на празнините. Печете ги квасецот со квасец со урда во умерена загреана рерна за околу половина час.

Бубачки "Rosochki" од тесто од квасец со урда - рецепт

Состојки:

• брашно со највисока оценка - 650 g;
• јајца - 3 парчиња;
• млеко - 250 ml;
• шеќер ванила - 15 g;
• свеж квасец - 25 g;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• урда со средна содржина на масти - 500 g;
• суво грозје - 150 гр.

Подготовка

За да ги излеете отечени, истурете го со врела вода и оставете го да остане половина час. Сега почнуваме да ја правиме лажицата: во малку загреан млеко додајте квасец, половина шеќер, околу 200 гр брашно и се меша. Со цел да дојде до опара, оставаме топло. Маргарин се стопи и се лади, истурете го преостанатиот шеќер, ванилин и ставете малку сол. Сите добро се мешаат. Ние го испраќаме готвеното печење на сунѓер и промешајте. Постепено се става во брашно и месете го тестото. Остануваме топло да одиме. Сега го правиме полнењето: мешајте сирење со јајца, ванила и обичен шеќер, додајте суво грозје и добро се мешајте. Кога се приближи тестото, почнуваме да ги формираме квасните бухти со урда. Ние правиме 24 топки и им дадеме малку да излеземе. Потоа, превртете ги во рамни колачи и направете 3 парчиња, така што сите ќе бидат повеќе од претходниот. Во центарот ставаме малку кутии за сирење и продолжуваме да формираме "розети". За да го направите ова, завиткајте мало парче кутии. Вториот дел е завиткан малку повеќе, а најголемиот е заокружен дури и повеќе. Така ќе излезе од роза. Ние им даваме на работните парчиња да одат нагоре, ние го подмачкуваме врвот со јајце. Печете на умерена температура додека не се готви.