Првиот и најчест метод за собирање на киселица за зимата е мраз, вториот - во лименки со сол, без готвење. Тоа ви овозможува да ја задржите бојата на зеленилото и максимум витамини, но минус е тоа што треба да се чуваат во фрижидер. И третиот начин е конзервирање, овој метод ви овозможува да го чувате работното парче за многу долго време, не ви е потребен фрижидер, можете да го чувате во подрумот, па дури и во стан.
Постојат многу консервни рецепти, може да се вари, може лесно да се третира со вода што врие, може со сол и оцет, но можете да го направите само со вода.
Подетално во врска со секој метод и воопшто, како правилно да се направи подготовка на киселица за зима дома читаат на.
Замрзнат киселица
Тука, иако сè е јасно дури и по име, се уште има некои суптилности:
- Јасно е дека пред да се замрзне, внимателно се кисели, но уште поважно е добро да се исуши. Направете го тоа подобро на крпа, така што ќе ја апсорбира целата вишок вода и ќе ги остави лисјата со тенок слој. Доколку ви треба најмалку еден час. Ако киселицата не е доволно сува, тогаш се формира многу мраз, кое само зафаќа скапоцено место во замрзнувачот. За замрзнување подобро е да се избере вреќа со клип-клип, тоа ќе ви овозможи добро да го задржи работното парче и истовремено да заземе минимум простор, а потоа е удобно да се отвори, да се земе малку, а потоа да се затвори со едноставен пакет, што е малку веројатно. И тоа е погодно да се стави хартија birochka со името на она што се чуваат таму.
- Кога го пополнувате пакетот со зелена боја, треба да се обидете силно да ги компресирате листовите и да го избркате целиот вишок на воздух, а потоа таквите раменчиња може да се наредени некаде во аголот на замрзнувачот.
Црев со сол
Главната работа е да се набљудува процентот на киселица и сол 10: 1, соодветно. Односно. ако имате 400 гр киселица, ви требаат 40 гр сол.
Состојки:
- киселица;
- сол;
Подготовка
Лисјата се добро мои и сушени, отсечени непотребни опашки и фино сечење. Свиткајте во сад и посипете со сол, добро ги менуваме рацете. Подгответе чисти конзерви и најлонски капи, не е неопходно да ги стерилизирате . Ние ставивме киселица во лименки, го стегавме и го удривме, затворавме со капаци и складиравме во фрижидерот. Со понатамошна употреба на вакви киселини важно е да се запамети дека веќе има сол и сад што ви е потребно да сол помалку од вообичаеното.
Конзервирана киселина долго складирање
Состојки:
- вода;
- киселица.
Подготовка
Моите листови и се сече на мали парчиња, ставете тенџере со вода на шпоретот. Додека го подготвуваме теглите и капакот, ги стерилизираат. Кога водата почна да врие по порции, почнавме да заспиваме на киселилото и веднаш штом ја смени бојата, го извадиме бучавата и ја пренесеме во теглата. Побрзајте со лажица, истурете ја водата одозгора или отстранете ја со истата лажица. Важно е добро да се притисне зелената боја и дека водата е на минимум. Значи ставивме тегла, затворете го, преврти го на крпа и остави да се излади. Можете да го задржите дури и дома, а не во подрумот.
Бербата киселица за зимски ладно начин без сол
Тука конзервансот е оксална киселина, која го содржи растението, благодарение на што таквата палка се чува прилично добро.
Состојки:
- киселица;
- вода.
Подготовка
Коренот е мој и го пресекуваме како што веќе го употребуваме во сад, бидејќи тогаш тоа ќе биде потешко да го мелете. Свиткајте ги во чисти тегли, малку навлажнета и истури ладна вода, варени или пиења прочистени. Ние се тркалаат на железо капак и чување на ладно место, на пример, подрумот.