Свинско месо во комбинација со компири е секогаш вкусно. И кога го печеме во рерна на француски, овој состав запира во вистинско кулинарно ремек-дело, од кое дури и најпребирливите гурмани ќе бидат воодушевени. Садот може да се готви со домати или печурки, и како да го сториме тоа право, ќе ни кажуваме во нашите рецепти подолу.
Свинско месо на француски во рерна со компири и домати - рецепт
Состојки:
- свинско (месо) - 680 g;
- свежи домати - 380 g;
- зачинета сирење со солидна сорта - 215 g;
- компири - 680 g;
- кромид светилки - 180 g;
- класичен мајонез - 215 g;
- каранфилче од лук - 2-3 парчиња;
- рафинирано масло од сончоглед - 55 ml;
- мешавина од суви миризливи италијански билки - 2 нотка;
- сол;
- црн пипер;
- остава свежи зелена боја да изберат.
Подготовка
Со цел месото да излезе меко и нежно, ќе го подготвиме правилно. Исплакнете го целото парче свинско месо на мали парчиња и победете го секој, покривајќи го филмот за храна. Сега ги пресекуваме претепаните парчиња свинско месо со мешавина на сол, бибер, миризливи италијански билки и сончоглед без ароми на масло, измешајте или едноставно тријте во неа зачинета смеса и оставете час за два или три за маринирање.
Во ова време, ние го чистиме компирот, ги пресекуваме во чаши до дебелина од пет милиметри, а половина од нив се поставени во подмачкана претходна форма за печење. Мајонеза сезона со бибер, додадете го излупените и притиснете низ каранфилките на лук, сецкани свежи билки, фрлајте малку сол и италијански билки, малку сол и се мешаат. Подмачкајте ја добиената мешавина со компирниот слој и шијте ја горната половина на кромидот исечете ги прстените. Најпрвин се шири prommarovannuyu свинско месо, ние го вкусиме со зачинета мајонез и покривање на останатите кромид. Сега го изложуваме вториот дел од исечениот компир, ги изложуваме чајните домати, го сочинуваме со мајонез со зачини и ставете го во печка за печење. Мора да се загрее до 190 степени однапред. По четириесет и пет минути печење, трепете ја површината на садот со малку рендано сирење и ставете ја формата во рерната уште петнаесет минути.
Месо на француски во рерна со свинско месо, компири и печурки
Состојки:
- свинско месо (месо) - 915 g;
- свежи шампињони - 620 g;
- зачинета сирена со солидна сорта - 345 g;
- компир - 1,3 кг;
- луксузни светилки - 285 g;
- класичен мајонез - 285 g;
- компири за компири;
- суво вино - 95 ml;
- рафинирано масло од сончоглед - 55 ml;
- мешавина од суви миризливи италијански билки - 2 нотка;
- сол;
- црн пипер;
- остава свежи зелена боја да изберат.
Подготовка
За да се подготви на француски, пресечете го свинското месо на парчиња, исечете го масното, ги тепате под филмот за храна, а потоа зачинете со сол, бибер, ароматични билки, ставете во сад и ставете вино за мариноване.
Во тоа време ги миеме свежите печурки со ладна вода, ги уништуваме на мал начин и ги исклучуваме сијалиците од лушпите и ги сечеме во полу-прстени или прстени. Го загреваме сончогледовото масло во тенџере, ставете го зракот во него и по три минути додадете ги печурките. Спроведете ја содржината на садот додека влага испари. Компирите во тоа време исто така се чистат и резан во тенки кругови.
Пот на подготвеност на сите компоненти е поставен на подмачкан лист за печење со свинско месо со маснотии, го шириме слојот од компири од врвот, го налеваме, бибер, вкус ароматични зачини за компири, сецкани зеленчук и маснотии великодушно со мајонез. Сега лежеше на кисела свинско месо, а потоа пржете со кромид и печурки. Повторно, подмачкајте го садот со дарежлив слој мајонез и испратете го за печење еден час во печката. Температурата се одржува на 190 степени.
За петнаесет минути пред завршувањето на готвењето, ставете го слојот од рендан тврд сирење.