Кога станува збор за класичните први јадења на руската кујна, веднаш доаѓа до умот миризлив расолник во друштво на свежо печен пити. Ако сакате да добиете навистина богата традиционална супа, тогаш обидете се да готвите марината во мултиваркната, следејќи ги упатствата од оваа колекција.
Расолник со месо
Историјата на ова прво јадење е повеќе од петстотини години! Не сите мои животни супи се готви врз основа на месо. Како што сега го знаеме, расолник беше доставен до табелите на благородниците. Со зголемена достапност на говедско месо сега речиси секој може да си го дозволи ова јадење, а пропуштањето на таква шанса е еднакво на кулинарски криминал.
Состојки:
- вода - 2,4 л;
- говедско месо на коската - 560 g;
- неколку бисер јачмен;
- компири - 730 g;
- моркови - 115 g;
- кисела краставици - 290 g;
- кромид - 95 g;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- неколку шарени зеленчук;
- доматна паста - 25 g;
- лаврови лисја - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Пред да подготвите марината со месо и бисер јачмен, исплакнете го последното и придржувајте се кон супата.
- Истурете го месото на коска, бисер и ловор со вода. Па сол и се вари на "Печење", периодично отстранување на бучава од површината.
- Вареното месо се расклопува и се враќа во садот.
- Зачувајте го сецкан зеленчук и фрлете ги во тенџере. Потоа испратете ги сецканите клубени заедно со доматната паста.
- Rassolnik во multivar готвач во режим "Супа" пред сигналот.
Марината со свинско месо
Оваа опција е тешко да се нарече традиционална, но таа е сосема прифатлива и широко сакана од навивачите на срдечни и масни супи. За свинско месо да даде максимален вкус, подобро е да се изберат парчиња на коската, со умерена количина сланина и розова месо.
Состојки:
- свинско месо на коска - 1,4 кг;
- вода - 2,8 литри;
- бисер јачмен - 35 g;
- путер - 10 g;
- кромид - 115 g;
- моркови - 90 g;
- Буре краставица - 70 гр.
Подготовка
- Основата на расолник во мултиварот ќе биде зеленчук, варен на стопен путер во "Печете".
- Тие се испраќа парчиња свинско месо, круп, истурете течност.
- Расолник во мултиваркната со бисерна лента се готви на "Кенење" околу 2 часа. На самиот крај на супа лежат рендан краставица.
Расолник со говедско месо
Бидејќи руската кујна е многу блиска од својата татковина, потрошувачите од целиот свет почнаа да го прилагодуваат рецептот на нивниот вкус. Не дозволувајте да се плашите од необични адитиви како што се прованска трева и чили снегулки, расолник во мултиваркот, чијшто рецепт е прикажан подолу, пријатно изненадува со својата свежина.
Состојки:
- говедско месо - 630 g;
- кромид - 95 g;
- лук - 2 заби;
- Провансални билки - 1 кафена лажичка;
- нотка на чили снегулки;
- вода - 1,3 л;
- бисер јачмен - 65 g;
- магдонос корен - 1 парче;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- голем месести домат - 1 ЕЕЗ.
- кисела краставици - 95 гр.
Подготовка
- По загревањето на уредот на "Печење", истурете малку растително масло во садот и користете го за да го поминете ренданиот зеленчук и месо.
- Пополнете ја садот со вода и посипете го крунот, додадете билки и бибер. Продолжете со готвење на марината во мултиварот користејќи ја опцијата "Супа".
Расолник со пушени ребра
Заедно со странци, нашите љубители на ова прво јадење исто така се разликуваат и генијалност. Со цел да се постигне пријатен пушеле белешки во супа, неговата база не се готви на вообичаеното сурово месо, туку на мешавина на сланина и пушеле ребра.
Состојки:
- вода 840 мл;
- кромид - 115 g;
- моркови - 230 g;
- пушеле ребра - 195 g;
- кисела краставици (+ солена вода) - 115 g;
- сланина - 45 g;
- корен на целер - 65 g;
- компир - 370 гр;
- ориз - 75 гр.
Подготовка
- Пред правилно да готви rassolnik, пржете ги сланините со сланина и пржење вишок маснотии. Користете го за да поминете низ сите состојки од зеленчук.
- Испрати на печење на сегментирани ребра, истурете го мијат оризот и ставете компири.
- Наполнете ја целата течност, префрлете се на "Варка" и подгответе го расолник со ориз во мултиварква околу еден и пол часа.
Расолник без месо
Особено за навивачите на вегетаријански третира , постои и варијација на расолник во мултиваријатот, со исклучок на сите компоненти од месото. Овој факт ќе помогне да се докажат дури и озлогласените месни јадења кои супи без животински производи во составот можат да бидат еднакви на истиот негување и мирисна, главната работа е да се изберат вистинските состојки и нивните пропорции.
Состојки:
- бисер јачмен - 65 g;
- крцкави краставички - 95 гр;
- кромид - 80 g;
- ловоров лист;
- грашок пипер - 3 ЕЕЗ.
- компир - 320 гр;
- маринада од маслинки - 45 ml.
Подготовка
- Spasserovarov се поклони на садот на уредот, додадете го жито и сецкани клубени. Истурете околу два литра вода, маринада.
- Фрлете ги остатокот од состојките и подгответе го разолник без месо во мултиварот во режимот "Супа" пред сигналот.
Расолник со печурки
Како да се подготви расољник во мултиваркет, претворајќи го во сад достоен за место во менито на ресторанот? Во ова ќе имате корист од изразен мирис на шумски печурки. Доколку сте доволно среќни да резервирате своја сопствена култура во сезоната, тогаш смело го употребувате, инаку пакетот суви бели печурки може да се купи во супермаркет.
Состојки:
- компир - 490 g;
- кисела краставици - 180 гр;
- кромид - 170 g;
- доматна паста - 10 g;
- Сушени бели печурки - 45 g;
- лавра - 3 лисја.
Подготовка
- Измешајте ја мешавината на кромид и рендан краставици на "Жарке" до половина варен. Ставете една лажица доматна паста и разредете ја во сад со вода или саламура.
- Потопете ги печурките и додајте ги заедно со преостанатите течности директно во садот. Донеси до два литри вода и фрли ловор.
- Оставете го расолски готверот во опцијата "Супа" 40 минути.
Расолник со пилешки срца
Кога подготвувате домашен расолник, не плашете се да употребите лубеници или дури да ги замените со месо од говедско месо. Таквиот потег значително ќе помогне да се заштеди на храната и во исто време нема да влијае на неговиот вкус. Алтернатива на пилешки тегли може да биде свинско или говедско срце.
Состојки:
- срца - 640 g;
- компир - 320 гр;
- кисела краставици - 180 гр;
- моркови - 85 g;
- ориз - 40 g;
- грст зелен магдонос.
Подготовка
- Смејте го веселчето заедно со морковите, избирајќи го секој соодветен режим.
- Ставете го измитиот ориз, ставете го рендан краставица и сецкани клубени.
- Истурете во два литра вода и продолжете да ги варите состојките на "Калење" до сигналот.
Расолник со грав
Само грав може да се бори против содржината на протеини во месото. Затоа, ако одлучите да готвите не само топло и хранливо, туку и корисно јадење, им давајте предност како замена за житарици кои се карактеризираат со висока концентрација на јаглени хидрати.
Состојки:
- натопени грав - 290 g;
- солени печурки - 320 гр;
- месо супа - 2,2 литри;
- компир - 320 гр;
- Крцкав краставица - 190 гр.
Подготовка
- Расолник со грав и маринирани краставици, чијшто рецепт е опишан подолу, е изненадувачки едноставен.
- По сечењето на компонентите, ставете ги во садот на уредот, вклучете ја "Супата" и по еден и пол часа продолжете со дегустација.