За појадок, ручек или вечера за време на викендите, можете да направите торта со лимон. Постојат многу различни рецепти за такво печење со различни видови тесто, со различни адитиви (и без нив). Ви кажам како и што пити со лимон може да се пече.
Рецепт за згусна торта со лимон
Состојки:
- пченично брашно - околу 2-3 чаши;
- павлаката е природна - околу 200 ml;
- јајце пилешко - 2 ЕЕЗ.
- путер природен - околу 200 g;
- сода, изгаснат со оцет - на врвот на ножот;
- коњак или рум - 1-2 ст. лажици;
- ванила - многу малку;
- лимон - 1-2 парчиња;
- шеќер - околу 0.7-1 чаша.
Подготовка
Се топи (или се стопи) путер помешан со брашно, кисела павлака и јајца. Додадете сода, гаснат со оцет, коњак и ванила. Ние го мачкаме тестото (може да користите миксер за ова при мала брзина). Тестото е поделено на четири дела, ги додаваме едни на други, размачкани со стопен путер. Повлечете се, истурајте во ком и повторете го циклусот 1-2 пати. Тестото е завиткано во филм и ставено на полица на фрижидерот за 2 часа - нека се "одмори".
Во вистинскиот момент го подготвуваме полнењето: лимон го чистиме колку што е можно подобро и го скршиме со помош на блендер, комбинираме или рендериме. Ние се осигураме дека коските не спаѓаат во полнењето. Додадете шеќер и измешајте темелно.
Од завршеното лупено пециво ние извадиме 2 слоја, од кои едниот е поставен на плехот за печење, покриен со лист хартија за печење, подмачкан. Од погоре на слој од тестот еднаков слој шириме полнење на лимон и покриваме со вториот слој. Рабовите се менуваат. Печете на температура од околу 200 степени C за 25-30 минути.Следејќи го истиот рецепт, може да се пече пита со полнење на лимон и портокал и / или јаболко.
За ова, кутијата е направена од цитрус овошје пробиен во блендер. Јаболката може да се ренда и се меша со пире од компири и лимон, така што да не се затемни. Или можете да ја исечете јаболката во многу тенки мали парчиња и да ги поставите на слојот за тесто, а потоа да ја распределите рамномерно садот од цитрус. Од врвот што го покриваме со вториот слој, ги обликуваме рабовите и се печеме на ист начин како во првиот рецепт.
Можете исто така да се пече повеќе задоволување пита со сирење и лимон. За ова полнење на шеќер-лимон се меша со урда. Во остатокот процесот на подготовка не се разликува. Ние им служиме на овие пити со кафе или чај. Можете да служите чаша лимончело или друг ликер.
Песочна торта со лимон
Состојки:
- пченично брашно - околу 400 гр;
- лимон - 1-2 парчиња;
- гриз - 1-2 лажици. лажици;
- шеќер - околу 100-150 g;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- путер - околу 100 гр;
- коњак - 1 суп.л-патки. лажица;
- сода, откупена со оцет - 1 нотка;
- ванила е нотка.
Подготовка
Ние го чистиме лимонот и го мелеме на било кој лесен начин (блендер, мелница за месо, комбинирајте, ренде). Како резултат на маса се меша со половина порција на шеќер и гриз. Темелно се меша.
Сега тестото. Преплетно брашно помешано со јајца, стопен путер и останатиот шеќер. Додај коњак, ванила и шепот со сок од сода. Месете го тестото со рацете. Темелно се промешува до еластичноста.
Готовото тесто е поделено на два дела (приближно 4/5 и 1/5). Во најголем дел, направете кружен, не-тенок слој и поставете го во плитка форма (подмачкана), така што рабовите на спојката ќе ја покриваат страната. На тестото на врвот се шири рамномерно полнење со лимон. Останатото тесто се валани во слој и се сече на ленти. Ние правиме решетки од ленти. Печете во рерната на температура од 200-230 степени C за 25-30 минути. Го подготвувавме пита во форма со чинија и преврте го, извади го обликот, покријте го со сад и претвори го повторно. Пред сечење, слабо лади ја тортата. Послужете со чај или кафе.