Од она што ќе биде маринирано месо, зависи од неговиот понатамошен вкус. Сега ќе дадеме некои интересни рецепти за подготовка на најдобрите маринади за јагнешко месо.
Маринада за јагнешко месо во рерна
Состојки:
- кромид - 3 парчиња;
- оцет - 50 ml;
- шеќер - 2 кафени лажички;
- рафинирано масло - 50 ml;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
На сече парчиња од овчарка, ставете кромид, сол, бибер, исецкани во прстени. Наполнете го со оцет, претходно измешан со шеќер и путер. Промешајте, ставете ја плочата на врвот и притиснете врз неа, и поставете ја за еден ден на студ. Тогаш месото веќе може да се пече.
Пиво маринада за јагнешко месо
Состојки:
- јагнешко месо - 1 кг;
- светлосно пиво - 500 ml;
- маслиново масло - 40 ml;
- маснотии за одгледување - 100 g;
- босилек - 0,5 лажици.
- лук - 1 глава;
- рузмарин 0.5 лажиче;
- мајчина душица - 0,5 лажиче;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- црвена лута пиперка - 0,5 лажици.
Подготовка
Месото може да се маринира во едно парче, или можете да го пресечете. Лукот се чисти и се сече на парчиња. Месото и мастите од маст се истураат со пиво и додаваат зачини, лук и се мешаат. Оставете на нормална собна температура 8 часа, а потоа ставете го во фрижидер уште еден час за 8. Сега земајте месо, маст и лук. Го пренесуваме преку печатот и се мешаме со сенф и маслиново масло. Подмачкајте го месото со добиената маса. И сè, месото е подготвено за понатамошно готвење.
Маринада за јагнешко ребра
Состојки:
- ребра од јагнешко месо - 1 кг;
- сушени домати - 150 g;
- суво вино (бело или црвено) - 50 ml;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- зелена - 100 g;
- ѓумбир рендан - 1 кафена лажичка;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Исечете ресни од јагниња и ставете ги во сад. Сушени домати се сече на мали парчиња. Измешајте ги зелените. Солени ребра, бибер, додадете ги вашите омилени зачини, сенф, рендан ѓумбир и добро се мешајте. Сега се шири домати, зелена, истурете во вино и испратете јагне ребра во маринада за ноќта во фрижидерот.
Томато маринада за јагнешко на коска
Состојки:
- Јагнешко месо на коската - 2 кг;
- растително масло - 30 ml;
- кромид - 5 парчиња;
- оцет - 20 ml;
- домати во сопствениот сок - 400 g;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Сецкани месо истури растително масло, додадете кромид прстени, сол и бибер. Таму, исто така, испраќаме прематурирани домати во блендер во нашиот сопствен сок. Промешајте и оставете го месото да маринира барем за ноќ. По ова, додадете околу 1 лажица оцет, мешајте и подгответе месо.
Највкусната маринада за јагнешко месо кебаб
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- шеќер - изклинвам;
- кромид - 3 парчиња;
- сол - 1,5 лажици.
- црн пипер пипер - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Сечено месо со сол. Кромид исечете со прстени, испратете до месо и измешајте. Додадете кефир, шеќер, бибер и добро се мешајте. Нека месото се маринира околу еден час на собна температура, потоа ставете го преку ноќ на ладно место. И тогаш можеш безбедно да правиш шашби.
Маринада за јагнешко месо на скара
Состојки:
- бело суво вино - 1 стакло;
- сок од калинка - 1 стакло;
- коријандер - полу-пинта;
- магдонос - полу-серија;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- жешка пиперка - 1 парче;
- сол.
Подготовка
Кромидот со лук се чисти и меленко сецкан. Измешајте ги зелените. Ако сакате да добиете многу остра маринада, тогаш семето во пиперката не може да се исчисти. Инаку, подобро е да ги исчистите. Пиперката се сече на мали парчиња. Измешајте го виното, сокот од нар, сецкан кромид, лук и пипер. Солим и се меша. Пополнете го месото со маринада и оставете го на ладно место 5 часа. Отстранете ја пржената јагнешко месо на скара додека не биде подготвена. Секој има пријатен апетит!