Леб во киселото месо во производителот на леб

Ако сакате начин на готвење леб без учество на квасец, тогаш алтернативите можат да бидат две опции: употребата на сода за да се подигне тестото, или замена на квасец со квас. Првиот метод, иако удобен, но те ограничува во опсегот на печива, кој може да се подготви, а вториот може безбедно да се нарече полноправна алтернатива на квасец, што дава речиси неразделен резултат.

Лебот на киселото месо во пекарницата се пече речиси без мешање однадвор: состојки за поставување, вклучете го потребниот режим и почекајте звучен сигнал.

Bezdorozhevoy леб на квас во леб творецот - рецепти

Ако имате програмабилен леб произведувач, тогаш имате можност да печете леб во согласност со индивидуалните поставувања - ова е идеално за случај на леб со квас.

Состојки:

• квасец квасец - 45 g;
• вода - 290 ml;
• шеќер - 5 g;
• нотка на сол;
• квасец - 110 g;
• брашно - 390 g;
• растително масло - 35 ml.

Подготовка

1. За правилно функционирање на глутеното тесто, а со тоа и обезбедување на лиснато, ќе треба да се замеси двапати, со прекин за проверка помеѓу секое мешање.
2. Прво, во садот на уредот, се меша првите пар состојки од листата, додадете масло за нив.
3. Одделно се мешаат трици заедно со сол и шеќер, истурете го брашното и додајте ја добиената мешавина на течностите во садот.
4. Сега на лични поставки: првото мешање треба да трае 15 минути, по што следи по еден час по искачувањето, потоа второто месење, овој пат пет минути и четиричасовно искачување.
5. По долга проверка, лебот треба да се пече еден и пол часа.

Како да се пече 'рж леб на кисело во леб?

Печење на 'рж леб на квас е особено тежок процес. Бидејќи ржаното брашно не е премногу богато со глутен, тој неволно се крева дури и во присуство на квасец, и што можеме да кажеме за нивното отсуство. Спасението ќе биде додавање на пченично брашно во тестото, и со тоа, јасно почитување на правилните пропорции на состојките.

Состојки:

• пченица стартер - 55 ml;
• вода 235 ml;
• пченично брашно - 235 g;
• 'рж брашно - 115 g;
• сол, сушени билки - по вкус.

Подготовка

1. Првиот во чашата е да се разреди квасецот. Веднаш до него можете да додадете сол и сушени билки, проследено со мешавина од пресечено пченично брашно и 'рж брашно.
2. Кога сите состојки се наоѓаат во садот, вклучете ја опцијата за мешање и оставете го тестото подготвено во автоматски режим. Кога режимот е завршен, проверете дали тестото е срушено, ако е потребно, ублажете ги рабовите.
3. Оставете на двочасовна проверка на топлина, веднаш во кошницата за леб, а потоа одберете го режимот за печење и варете околу 60 минути.
4. На крајот од режимот, оставете го лебот уште еден час, а потоа отстранете го.

Рецепт за леб на хоп хоп со пекарница

Состојки:

• брашно - 375 g;
• квасец - 3 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 10 g;
• растително масло - 55 ml;
• вода 85 ml.

Подготовка

1. Топла вода измешана со хмел фермент и шеќер. Додадете растително масло. Вториот, се стави во брашно.
2. За да го тестирате тестот, изберете ја опцијата "Пица".
3. На крајот од процесот, оставете го тестото за проверка, а по зголемувањето, заплеткајте. Повторете ја постапката повторно, а потоа вклучете го режимот "Печење" за 1 час.
4. Белиот леб на квасецот во производителот на леб останува да оди директно до производителот на леб додека не се загрее, а потоа го извадиме, нека се излади целосно и да земе примерок.