Курабе е познатата и славна источна сладост, национално јадење на азербејџанската кујна. Тоа е колаче направено од кратко печиво со џем или џем во средината. Ајде да дознаеме со вас како да се пече колаче од бисквит.
Домашна колачи за бисквити
Состојки:
- пченично брашно од највисоко одделение - 550 g;
- путер - 350 g;
- Шеќер во прав - 150 g;
- шеќер - 30 g;
- џем или џем - по вкус;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Однапред извадиме од фрижидерските пилешки јајца и путер, така што тие ќе се оладат и ќе ја добијат собната температура. Тогаш омекнато масло се меша со шеќерот во прав, се вбризгува шлаг протеини и се меша масата додека не се униформира. Потоа постепено се става во брашното и се меша тестото со хомогена конзистентност. После тоа, го раширивме во торбата и ја поставивме тестото на малку подмачкан сад за печење. Кога сите празнини се направени, земете било џем или џем и се шири малку во центарот на секој цвет. Сега ставете ја тавата за печење со колачиња во рерната и печете го домашно пилешко 10-20 минути. Заврши деликатес малку кул и веднаш служеше на маса за топол чај или свежо млеко. Можете исто така да го промените вкусот на овој десерт со додавање на сè што сакате себе си на тестото, на пример, сецкани ореви или декорирање колачиња со џем и ореви. Пред сервирање, посипете ги колачи со волја со кокос струготини, шеќер во прав или други слатки производи.
Рецепт за колачиња со мала количина
Состојки:
- брашно - 500 g;
- путер - 250 g;
- Шеќер во прав - 200 g;
- мед - 50 g;
- каранфилче - 8 парчиња;
- кардамон - 3 парчиња;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- кора од лимон - 1 лажичка.
Подготовка
Путер, омекне, мелење во пена маса и се меша со зачини од земја, мед, кора од лимон и шеќер во прав. Потоа, ароматичната маса повторно се измеша за да стане хомогена. Следно, нежно истурете во топло млеко, лесно измијте го со миксер и месете го тестото, постепено фрлајте во брашното. После тоа, нека остане на студ за околу 15 минути, а потоа се тркалаат во слој од 1 cm дебелина. Сега, со помош на стакло, исечете ги колачињата, шијте го на сув плех за печење и печете во рерната на умерена температура од 3-5 минути. Загрејте го источното пиле со прашок или се шири на секој џем од кајсија.