Подгответе сад роден од детството едноставно: природни производи и минимум кулинарски вештини - сè што ви треба. Рецептите се придружени со урда и кратка пареа за нив ќе ги опишеме понатаму.
Како да се готви од кратко печиво?
Состојки:
За тестот:
- јајце - 1 парче;
- путер - 100 g;
- брашно - 2 предмети;
- сол - краен случај;
- шеќер - половина век;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сок од лимон - 2 лажици.
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици.
За полнење:
- урда - 200 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- жолчка од јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
За да го подготвите тестото, јајцето треба да се излее со шеќер и потоа додадете го стопениот путер и павлака до мешавината на јајцата. Го бришеме брашното и го истураме во порции во маслото од јајца и масло. Веднаш штом тестото станува слатко - додадете сода, која се угаснува со сок од лимон и продолжува со мешање, фрлајќи го во брашното. Готово подготвено тесто за сочно мора да е подвижно, но не и леплива на рацете. Тестото го ставаме со филм и го ставаме во фрижидер 15-20 минути.
Во меѓувреме, ајде да се справиме со полнењето. Урда сирење нанесуваат со јајца и шеќер, додадете лажица брашно. Ако сакате, полнењето на вишокот може да варира со ванилин.
Оладеното тесто е поделено на делови од еднаква големина, телото го превртуваме во кружен слој, чии рабови се отсечени со фигуран нож. Во центарот на основата на тестото, ставете една лажица шермско полнење и преклопете ја на половина. Рабовите може да се затворат или да се остават слободни.
На сокови испадна сјајна и црвена на крајот на готвењето, пред да ги ставите во рерната, маст на врвот со претепан јајце. Сега останува само да се пече со урда во рерната, загреана на 200-220 степени за 20-30 минути.
Рецепт за сочно кратко со јаболка
Состојки:
За тестот:
- јајце - 2 парчиња + 1 парче;
- павлака - 200 g;
- брашно - 600 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- путер - 150 g;
- шеќер - 160 гр.
За полнење:
- урда - 300 g;
- јајце - 2 парчиња;
- ванилин - нотка;
- јаболка - 2 парчиња;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- шеќер - 100 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Јајца (2 ЕЕЗ.) Шлаг со шеќер, додадете стопен путер и почнете да го мачкате тестото, постепено истурајте го преливото брашно со прашок за пециво. Завршеното тесто се лади за 20-30 минути.
За полнење, сосот се меша со шеќер и јајца, додадете павлака и брашно. Излупените јаболка се нанесуваат на фина ренде и изсипуваат вишок на влага. Се мешаат јаболка со сирење и се шират на круговите на валаното тесто. Подмачкајте го овесот со шлаг јајце и печете го во загреана печка до 200 степени за 20 минути.