Се разбира, пилаф, варен од професионалец во котел , на овчо месо, со давење на жирвак и сите неопходни зачини, не може да се спореди со она што може да се изгради без познавање на сите суптилности, но сепак, pilaf во multivark исто така се покажува многу достоен. Покрај тоа, подготовката на pilaf во multivark овозможува зачувување на морето на време, и ова е значајно за многумина.
Од pilaf - многу популарно јадење и бара употреба на малку поинаква кулинарна технологија, во повеќето модели, посебен режим за готвење пилаф.
За да направите вкусен пилау во мултивард, треба да изберете квалитетно месо. Постојат многу рецепти со јагнешко месо, телешко месо, свинско месо, па дури и пилешко. Така условите се вообичаени: купуваме свежо месо, од млади животни (живина), не премногу посно.
Вториот услов е Сл. Најдобро - parboiled триаголник, содржината на глутен во тоа е помал, тоа ќе бидат залепени помалку.
Трето - односот на кромид и месо за десниот пилаф - уште 1: 1. Остатокот е детали.
Основен рецепт
Состојки:
- свинско (вратот) - 1 кг;
- Топена маст или рафинирано масло без мирис - 50 g;
- кромид - 1 кг;
- долг жито жолт ориз - 2 чаши;
- моркови - 2 парчиња;
- сол - 1,5 лажици.
- збир на зачини за пилаф - 2 лажички;
- лук - 1,5 глави.
Подготовка
Ние го готвиме тава. Сите состојки ќе бидат подготвени однапред, така што не брзаме да ги миеме рацете во процесот. Ние го чистиме кромидот и морковот, исплакнете го и исушете го месото. Исечете мали парчиња од свинско месо, кромид сјајни тенки пердуви, морков - долга слама, половина глава на лук се чисти и исто така мелено сецкани. Во садот на multivark, се топи масти и го положи месото. Ако употребуваме масло, не е неопходно да го загреваме - ние го преливаме и веднаш додаваме свинско месо. Во "Фрижирање", подготвуваме четвртина од еден час месо, по што додаваме зеленчук и повторуваме - ист режим, истовремено. Исплакнете го оризот темелно - водата мора да биде апсолутно чиста и транспарентна. Ние фрламе ориз на пржете, сол, додајте зачини и вода. Од погоре ја загреваме целата глава на лук од која се отстрануваат горните лушпи и се мијат чисти. За да добиете рамен пилаф во multivark, запомнете две задолжителни правила. Водата се истури топло - најдобро од сите врела вода. Неговата количина зависи од волуменот на садот - водата треба да покрие околу 1 cm ориз. Вториот услов - во никој случај не се меша. Затворете го капакот, поставете го нашиот режим и за еден час ќе ја напуштиме кујната за да направите било каков бизнис. Како што можете да видите, правењето на пилаф во мултиметар е прилично едноставно и краткотрајно.
Растителен пилаф
На ист начин, пилаф се готви со други видови месо, само времето за готвење на месото ќе биде подолго за јагнешко и говедско месо. Сепак, вегетаријанската верзија на ова јадење не е помалку популарна. Ви кажувам како да готви растителен пилаф во мултиваријат. Обично растителниот пилаф се готви со грашок или наут.
Состојки:
- наут (грав, сушен грашок) - 1 стакло;
- Посно масло рафинирано без мирис - 5-6 ул. лажици;
- кромид големи - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- жолт долг ориз - 2 чаши;
- модар патлиџан - 1 парче;
- Гогошар - 1 парче;
- сол - 1 лажичка;
- зачини за пилаф - 1 кафена лажичка;
- лук - 1 глава;
- магдонос и коријандер - по 4-5 гранки.
Подготовка
Грав мора да се натопени однапред - по можност ноќе и секогаш во топла вода, а потоа исплакнете. Сите зеленчуци се чистат и се сечат: кромид исечени пердуви, моркови и Gogoshara - сламки, модар патлиџан - коцки. Темелно мијте го мојот ориз. Во сад, истурете го маслото, ставете го кромидот и морковот и чувајте ги 10 минути, додадете модар патлиџан и гогошар, и да готвите колку што е. Конечно, се става во наут, ориз, зачини, сол и се меша. Истурете вода - секако жешко, така што ја покрива содржината на садот за околу половина прста. Ние држиме лук - целата глава. Затворете го капакот и гответе во режимот "Плов" за 40 минути.