Во Европа тиквините "пловеа", во вистинската смисла на зборот, од Латинска Америка - тие беа донесени од шпански триумфи, конквистадори, како, всушност, поголемиот дел од зеленчукот и овошјето, што ние, заради сеќавање, ги нарекуваме нашите родители. За жал, по триумфот (и тиквички и конквистадори), втората - избледени во книгите за историја, а првите станаа здодевни, досадни редовници на продавниците за летен пазар. Па, ние немаме интерес за избледени зелени тиквички - но залудно!
Цукини - ова е само еден од оние производи кои имаме право да ги наречеме "храна со негативна енергетска вредност". Сега ќе ги објасниме причините за влез на "латино" во оваа златна листа.
Зошто калоричната вредност на тиквичката е негативна?
Да почнеме со енциклопедиски податоци - содржината на калории од 100 g тиквички варира помеѓу 19 и 23 kcal - кој од овие два индикатори ќе го најдете на пазарот, тоа не е толку важно како да се изберат најмалку калорични научници од цуцкини, сеуште не се објасни.
Во исто време, тиквички се изненадувачки задоволувачки - дури и луѓето кои страдаат од дебелина, јадеа дел од овие зеленчуци, го губат бруталниот апетит - како, ако се апсорбираат околу 50-70 kcal максимум?
Калориите на тиквички не се гаранти за целина. 90% од нашиот зеленчук се состои од вода, како најблизок пријател во градината - краставица. По јадењето 300 гр цутини - јадете или пиете 270 мл вода (сетете се, зошто препорачуваме вода за пиење пред јадење?). Ова е првата гаранција за успехот на тиквички.
Вториот е влакното. Тиквички се препорачува да се јаде суров и со кора, и, дури и ако ги подложите на термички третман, кора треба да се остави. За да го направите ова, одберете само млади плодови, со мека кожа и светлина.
Најсуровите, хранливи (или подобро, создавање на изглед на ситост во стомакот) влакна е само на кожата. Според просечните статистички податоци, содржината на влакна во тиквичката е 0,5%, што не е толку мало, ако се сетите дека 90 се однесуваат на сок. Сето ова води кон фактот дека тиквички не само што ја забрзува цревната перисталтика и ја подобрува дигестијата воопшто, но самиот производ се апсорбира до максимум, бидејќи неговиот состав и структура се многу деликатни.
Содржина и содржина на калории
Со колку калории во тиквички - сè е јасно, како и со главната состојка на зеленчукот - течноста. Ајде да видиме што друго постои, Мајка Земја, таа се скри:
- протеини - 0,7 g;
- масти - 0,5 g;
- јаглени хидрати - 5,2;
- органски киселини - 0,1 g;
- пепел;
- витамин А;
- витамини Б1, Б2, Б3, Б9;
- витамин Ц;
- калиум;
- калциум;
- магнезиум;
- фосфор;
- натриум;
- железо.
Јадења од тиквички - калорична содржина
Зеленчукот се препорачува за скоро сите. Прво, тие можат да им служат добро на дијабетичарите, бидејќи тие содржат природни шеќери, кои го намалуваат нивото на гликоза во крвта, постепено се вари.
Второ, тие треба да јадат колку што е можно повеќе од "јадрата" - тиквините, тешките метали, штетниот холестерол воопшто ги апсорбираат и ги отстрануваат токсините, ги извршуваат "чистењето" на крвта и целото тело, што не може да влијае на притисокот и здравјето на срцевиот мускул. Тиквички се прикажани кај бремени и доилки - не доведуваат до нарушување на алергијата или дебелото црево кај бебињата, бидејќи тие навистина станаа "свои", домашна и здрава храна.
Препорачуваме најитните јадења од нивните тиквички:
- салата од тиквички, кромид, лук, сусам со растително масло (може да се направи топла, лесно печење зеленчук) - 112 kcal;
- кремска супа од тиквички, кремско сирење, маслиново масло - се разбира, малку поинаква од калоричната вредност на зеленчукова коскена срцевина, бидејќи порција од таква супа ќе се повлече за 250 ккал, но заменува првата и втората - идеално за летни, топла вечера;
- но калориската содржина на скара тиквички е идентична со оригиналниот производ - 23 kcal, а остатокот - зависи од вашите адитиви (маслиново масло, зеленчук, лук и, ако не губите тежина, мајонез!).