Бубачки и пити љубов, можеби, сè. Рецептите за вкусно тесто од квасец ќе ви кажат подолу.
Рецепт за тесто со сладок квасец за слатки пити
Состојки:
За опционален:
- свеж пресилен квасец - 25 g;
- млекото е топло - 220 ml;
- шеќер - 30 g;
- Брашно од пченица - 40 g.
За тестот:
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- песок шеќер - 100 g;
- пилешки јајца големи - 2 ЕЕЗ.
- брашно - 530 g;
- маргарин или масло - 90 g;
- шеќер ванила - 10 g.
Подготовка
Прво го правиме плунката - додајте свеж квасец, брашно и шеќер во топло млеко. Промешајте се со хомогеност. Ние ладиме половина час во топлина. Важно е да нема нацрти. Кога квасецот "работи", добивате пена шапка. Сега одделно ги мешаме јајцата со гранулиран шеќер, ставаме мека путер или маргарин. Опару се комбинираат со печење и мешање. Додајте ванилин шеќер и промешајте повторно. Додадете го прелиеното брашно на парчиња и измешајте го тестото со мешање во една насока. Кога масата станува толку густа што нема да биде можно да се мачкате, ние ја шириме на масата и продолжуваме да ги мешаме рацете. И за да го спречиме тестото да "копа" со брашно и да не оди премногу стрмни, ние ги подмачкуваме рацете со растително масло. Значи, готовото тесто е покриено со чиста салфетка и се загрева неколку часа. Кога тоа е соодветно, ние го вградуваме и ги формираме производите.
Тестото од квасец е рецепт без никаков нетранспарент
Состојки:
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- брашно од пченично брашно - 1,4 кг;
- квасец суво брзо дејство - 20 g;
- маргарин - 350 g;
- песок шеќер - 280 g;
- кравјо млеко - 700 ml.
Подготовка
Во загреана до пријатна температура млеко додадете шеќер, јајца и интензивно тријте. Додајте го сувиот квасец со брзо дејство, брашно, претходно раздвоено и тенка линија на стопен стопен маргарин. Темелно измет го тестото. Треба добро да заостане зад стенохек и да биде без грутки. На самиот крај се става растително масло. Ние го покриваме контејнерот со капакот за испитување и го оставаме во топлина. По 40 минути тоа ќе се вклопи за прв пат, ќе го маммеме и го ставаме за друг пат во топлина. По второто искачување, повторно се замесува и сега тестото е целосно подготвено за понатамошна работа - започнуваме да формираме производи од саканата форма и големина од него.
Овој рецепт за тесто од квасец е совршен за печење вкусни бухти.