Идејата за мусли (Müsli, германски) била измислена и развиена од швајцарскиот лекар Максимилијан Бирхер-Банер во 1900 година за здравата исхрана на пациентите во болницата. Првично, мешавината била направена од овошје и зеленчук. Од 60-тите, популарноста на муслите расте насекаде поради зголемениот интерес за исхраната со ниска содржина на маснотии и оптимизирање на стилот на исхрана.
Во моментов муслите се сметаат за една од најдобрите опции за здрава исхрана појадок. Тоа е мешавина од житарици (во форма на снегулки), ореви, свежо овошје, сушено овошје, бобинки, трици, пченица микроб, мед и зачини. Обично мусли за појадок се подготвува со додавање на млеко или други ферментирани млечни производи ( јогурт , кефир и други). Ако не сакате млеко, смесата може да се задуши со топла вода.
Можете да купите подготвени микс за готвење во продавницата, но подобро е да направите мусли за појадок себе, ќе има повеќе употреба. Квалитетната мешавина на мусли не треба да содржи конзерванси. Сувото овошје за муслите е подобро да се избере не-сјае (сјај се постигнува со глицерин), квалитетно сушено овошје не треба да изгледа премногу добро.
Како да се готви мусли за појадок?
Сите пресметки за 1 дел. Мусли од снегулки и сушено овошје.
Состојки:
- овесни снегулки (или од неколку различни житни култури) - 50 g;
- снегулки пченка (без шеќер слој) - 30-50 g;
- суво грозје - 1 суп.л-патки. лажица;
- сливи - 2-3 парчиња;
- суви кајсии - 2-3 парчиња;
- смокви - 1 парче;
- ореви (било кој) - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- мед природен цветни - 1 суп.л-патки. лажица;
- суви подлоги од почва (ако сакате, шафран, кардамон, папрака, ѓумбир, цимет или ванила, не само заедно);
- млеко од саканата содржина на маснотии или јогурт незасладена класична живо, кефир може да биде околу 100 ml.
Подготовка
Готвење во вечерните часови. Сливи, суви кајсии и суво грозје се парат со врела вода во сад и чекаат 10 минути. Ние ја исцедиме водата, внимателно отстраниме јами од сливи. Можете да исечете сливи и суви кајсии не премногу фино, но подобро е да се стави целосно. Ние ги исекуваме смоквите на парчиња. Оревите се сечат со нож.
Ги ставаме сите подготвени состојки и снегулки во чиниите (можно е, во креманки или супа). Ние додаваме мед и зачини. Пополнете со јогурт или ладно млеко и се меша.
Во муслите можете да додадете свежо сезонско овошје (парчиња банана пулпа, парчиња киви, рибизла и / или други бобинки, јагоди, малини, цреши, парчиња круши, сливи итн.). Со цитрус ќе биде невкусна. Општо земено, компонирајте мусли, потпирајќи се на општа идеја, принципот на корист и вашата фантазија.