Одење на турнеја во источните земји, Европејците и домородците од поранешниот СССР имаат многу примитивни информации за кујната на Јужна Кореја . Тие најчесто се сведуваат на фактот дека Корејците јаделе кучиња неограничено, запрашајќи се со корејски морков. Всушност, фикцијата е далеку од вистината дека, откако конечно ја дознавте вистината, разбирате дека е подобро да се види еднаш отколку да се слушне сто пати.
Одење на турнеја во источните земји, Европејците и домородците од поранешниот СССР имаат многу примитивни информации за кујната на Јужна Кореја . Тие најчесто се сведуваат на фактот дека Корејците јаделе кучиња неограничено, запрашајќи се со корејски морков. Всушност, фикцијата е далеку од вистината дека, откако конечно ја дознавте вистината, разбирате дека е подобро да се види еднаш отколку да се слушне сто пати.
Во Јужна Кореја, постои вистински култ на храна. Сосема е соодветно да се запраша лице, наместо вообичаениот поздрав: "Зарем не сте гладни?". Тоа е, луѓето сметаат дека е многу важно дека едно лице е полна, и на крајот на краиштата, здравата храна е секогаш среќна и здрава. Јадењата на локалната кујна, и покрај исхраната, имаат уникатна сопственост за изгорување на маснотиите - затоа има толку малку луѓе во Кореја.
Митови за јужнокорејската кујна
Излегува дека во 80-тите, пред Олимписките игри во Сеул, започнало масовно затворање на рестораните, каде што беше понудено куче куче. Ова беше побарано од страна на претставници на европските земји, кои ги нашле таквите варварски кулинарски традиции странски. Властите отишле да ги исполнат и постепено Корејците се префрлија на конвенционалното месо - свинско месо и говедско месо, а кучето-куче останало како омилен лек за само мал процент од населението. Покрај тоа - веќе една цела генерација на Корејци израснати на љубовта на нашите помлади браќа.
Што се однесува до морковите на корејски, толку сакани во нашата земја, никогаш не постоеле во Јужна Кореја. Ова јадење беше измислено од луѓе од оваа источна држава како алтернатива на кисела зелка од Пекинг - национално јадење најмногу во побарувачката во земјата.
Национална кујна на Јужна Кореја
Првото нешто што ги изненадува патниците е тоа што тие не јадат тука не дрвени, туку со алуминиумски стапчиња. Ова се прави поради хигиенски причини. Националните јадења од Јужна Кореја се многу разновидни, но не треба да се мешаат со јапонски или кинески - разликата е очигледна. Главната работа што ја разликува јадењата на Корејците е неверојатна количина на зачини, особено гори, така што дури и традиционалната пиперка индиска храна изгледа сосема свежа. Тоа го прават луѓето од Јужна Кореја:
- Сл. Ова е основа на темелите на корејската кујна. Тој се смета за главна состојка на секое јадење, додека зеленчукот и месото (кои исто така се доволни во исхраната) се секундарни. Рајс е направен од папи, ххалци, кимпс, торти и многу други јадења.
- Свинско и говедско месо. Тие се увезуваат главно од Европа. Поради недостаток на земјиште, сточарското производство во Јужна Кореја не е развиено, а со тоа и цената на месото е доста висока. Најскапиот месо во светот може да се вкуси овде. Во рестораните, се служи на многу оригинален начин - тие не се готват во кујната, туку директно пред масата на клиентот, пред да се готват фино со ножици.
- Мариниран зеленчук се уште еден вид храна на корејската маса. Во курсот се зелка, модар патлиџан, ротквица, бибер, кромид - буквално сите подароци на зеленчукови градини.
- Kamzhajon. Компири не се туѓи на Корејците. Бидете сигурни да пробате топла компир торта со сос.
- Кимчи (кимчи). Ова е главниот оброк во Јужна Кореја, кој е подготвен од зелка и различни зачини. Официјално, има повеќе од 100 видови на ова јадење, па обидете се барем еден е апсолутно сигурен. Различни начини за правење кимчи дури се вклучени во Списокот на светското наследство на УНЕСКО. Јадењето е важно за месо, за супа, како закуска на празнична и обична табела.
- Shabushabu. Ова е фино сецкан говедско месо, кое купувачите на рестораните се подготвуваат, врие во врела вода со зачини.
- Рамен како јадење на Јужна Кореја е познат далеку од нејзините граници. Тоа е пченица, поретко ориз тестенини, од кои се подготвуваат првата и втората јадења. Како додаток на тоа, зеленчук, месо, јајца доаѓаат.
- Hodukvazh. Овој коренов десерт е бисквит во облик на орев. Генерално, колачињата од Корејците не се толку чести како во нашата земја. Тие преферираат захаросани овошја или овошни салати, како и коктели.
- Морска храна. Кујната на Јужна Кореја не е ништо без традиционалните морска храна. Сите видови на риби, школки и алги - тоа е она што е вклучено во исхраната на просечниот Корејски.
- Келби и Келбихим - омилено деликатес во форма на свинско ребра и сирење ќебапи од свинско месо.
Во прилог на овие популарни јадења во Јужна Кореја, можете да пробате друга храна:
- колачи со кромид и морски плодови;
- школки во сос од портокал;
- пржени црвени риби;
- салата од морска храна;
- сечкана сурова риба во сос;
- супа со нијансирана соја.
Корејски пијалоци
Како и повеќето нации, Корејците не се туѓи за алкохолни пијалоци. Тие ги користат во мала количина. Основата на повеќето пијалаци со одреден степен е сите исти ориз. Најпопуларните се:
- ориз ликер;
- вино од ориз ножу и макори;
- пиво од ориз.