Ром од Тринидад

На Карипско Море, расфрлани по брановите на Антили, од кои Тринидад и Тобаго беше вистинско засолниште на средновековните жедрени пирати. Денес, во овие импрегнирани авантуристички места, туристите доаѓаат почесто и почесто, и сосема е природно да се запрашаме: што е толку чудно што може да донесете од далечни земји? Одговорот лежи на површината: рум од Тринидад и Тобаго ќе биде најдобрата меморија и подарок.

Рум е легендарниот пијалок

Горчивиот пијалок доби многу популарност благодарение на пенкалото на Ернест Хемингвеј, кој како познавач на вистинскиот пиратски рум го опишува својот вкус, светла арома и златна убава боја. Познати историски личности како што се Командантот Че Гевара, пиратски лидери Френсис Дрејк и Хенри Морган, па дури и Фидел Кастро, сите ги сакаа и почитуваа рум.

Што е рум?

Се разбира, секој знае дека рум е вистински силен пијалок. Се прави на два начини: индустриски и земјоделски, но во секој случај, првично, шеќерна трска се користи како суровина, главно долниот дел од стеблото.

Самиот процес на производство на рум е прилично проблематичен и долг, поради сокот и трпезниот оброк неопходно е да се одвои целиот шеќер, оставајќи црн паника, кој е суровина за идниот пијалок. Првите "татковци" на Ромите биле робови на истите плантажи и од остатоците од производството, тие самите си создале "оган вода", еден вид обичен алкохол.

Денес ферментирачката течност се дестилира и флаширана за складирање. Буриња користам даб, антички, од францускиот бурбон или американски виски. Наједноставниот рум е подготвен веќе четири месеци подоцна, а "стариот" рум ќе мора да ласка во просек од десет години, или уште повеќе. По созревањето рум е флаширана, ако е потребно - филтрирана, разредена, засладена.

Видови на Роми

Денес, асортиманот на рум е доста голем. Секој вид рум (индустриски или земјоделски) е поделен на видови, па се случува индустриски:

• "Млади" е светлина ром созреана во метални контејнери, или рум е темно, но во бурето помалку од половина година, јачината на пијалакот е околу 40-44%;
• "Стариот" - рум, зрел во буриња најмалку три години, со деликатна арома и исклучителен вкус, неговата сила е 44-47%;
• "Ароматичен" - рум на долг период на ферментација, благодарение на што напитокот се здобива со светла букета од вкус, по правило се користи од слаткарници, не е пијан;
• "Светлина" - коктел ром, има слаба арома поради брзата ферментација и топла дестилација, силата варира во опсег од 37-45%.

Земјоделскиот рум, покрај "стариот", е исто така еден вид "бел куп" - ова е вистински руски алкохол, кој се добива за време на дестилација. Не се обработува во иднина, е транспарентен, има многу светол вкус и, по правило, е основа за многу коктели и удар.

Рим може да биде лесен, среден и тежок, со зголемување на вкусот и вкусот. Во Република Тринидад и Тобаго , само тешки видови на рум се произведуваат со тврдина од 40% или повеќе.

Ромката во боја е бела, златна, темна и зачинета, а во вторите многу често се додаваат зачини, билки и зачини. Припадноста на Ромите кон овој или оној вид и категорија се рефлектира на етикетата.

Марки на легендарните Роми

Во Република Тринидад и Тобаго, постојат неколку големи производители на рум, сите тие имаат свои традиции, историја и легендарни брендови на пиратски пијалаци.

Компанијата Куќа на Ангостура во 1947 година започна со производство на рум, сите фази на производство се во Тринидад и Тобаго, во градот Лавентил. Годишно "Куќата на Ангостура" произведува околу 600 илјади кутии рум.

Главните брендови се продаваат во Европа, Русија и земјите од ЗНД:

1. Рум "Ангостура резерва" - бел рум, кој старее 3 години, за шише од 0,7 ќе мора да плати околу 1800 рубли. Тоа е транспарентен пијалок, давајќи белешки од ванила, кокосово млеко и нежни зачини. Аромата ги носи мирисите од тропско овошје, цитрус и банани. Се користи главно за коктели.
2. Рум "Куќа на Ангостура на возраст од 7 години" - златен рум на седум години, се влива во мал контејнер со волумен од 0,05 литри, приближна цена од која е 2830 рубли. Рум има богата боја на карамела, арома на јаворов сируп и чоколада, вкус со зачинети зачини и долг вкус.
3. Рум "Дом на Agostura на возраст од 5 години" - златен рум, на возраст од 5 години, цената на мала билка - околу 2780 рубли. Рум разликува светло-кафеава боја на златниот претекување, сочен и мек вкус на овошни ноти и долг вкус, изразен арома на изгорени карамели, ванила и зачини со јаболко.
4. Рум "Куќа на Ангостура Ароматични Горчлив" - темно рум, шишиња во 0,2 литри, чија цена е околу 1570 рубли. Рум со многу богата арома и вкус, кој го одредува тонот на цимет, кора од портокал, коријандер и многу други билки и зачини. Тоа главно се користи за готвење, за украсување на десерти и сосови, како и за правење коктели.
5. Рум "Куќа на Ангостура 1824 на возраст од 12 години" се издава во т.ч. во кутијата за подарок - тоа е златен рум, убаво шише од 0,7 литри чини околу 8500 рубли. Мирисот на зрела куќа носи белешки од ванила, мед, суво грозје и кора од портокал, вкусот е силен и во исто време мек со возбудлив вкус. Се користи од познавачи со мраз или во чиста форма во комбинација со пури.
6. Рум "Куќа на Ангостура 1919 на возраст од 8 години" - прекрасен златен рум на осумгодишно стареење, за шише од 0,7 литри неопходно е да се плати околу 4600 рубли., Исто така, достапно во специјален кутија за подарок. Вкусот на чоколадо, нугат, бадемово масло и мед се чувствува во вкусот, овој пијалок има комплексна арома со комбинација на кокос, ванила и карамела. Се користи од познавачи со мраз или во чиста форма во комбинација со пури.
7. Рум "Куќа на Ангостура кошница колекција" - златен рум, во вредност од 4600 рубли. за 0,7 литри на девет години. Букет од арома содржи зелено јаболко, карамела, бадеми, теренот и ореви. Моќниот вкус се загрева и ги носи тоновите на карамела и орев, послевкусот потсетува на егзотични плодови и дрво. Се препорачува да се пие во чиста форма или во коктели.

Компанијата Бристол Класик Рум го прави најдобриот рум во светот, колекцијата вклучува малку повеќе од 10 ретки рецепти. Дел од производството е затворен за денес, а нивниот производ се уште е зачуван и е во продажба. Типично, компанијата избира мала количина рум и експерименти со стареењето и рокот на траење во буриња од различни материјали и периодот на ограничување.

Најпопуларните брендови на рум од Бристол Класик Рум:

1. Рум "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - прекрасен темно рум со сила од 46%, една од најстарите пијалоци од ваков вид. Можете да го пробате за 24.000 рубли за 0,7 литри, пикантството се додава на вкусот со фактот дека дестилеријата Карони не работи долго време, а неговиот производ стана дел од историјата. Античкиот рум бил 34 години во Тринидад и Тобаго, додека не бил одведен во Англија и флаширан. Бојата на рум искра со злато и зелени зрна, мирисот со себе носи мирис на печени јаболки и банани. Свеж и долг овошен вкус и суптилни белешки од даб и смоли имаат посебен впечаток. Рум се служи со чаша минерална вода.
2. Рум "Провиденс Estate Finest Тринидад Рум" 1990 - темно рум од 25 години стареење, цената за 0,7 литри е околу 17 илјади рубли. Бојата на пијалакот е слична на темниот ирисотен килибар, нејзиниот вкус е комплексен и длабок, можете да ги фатите нијансите на чад, папуа, овошје и белешки од слатко дрво. Аромата на рум е исполнета со слатки белешки од тропско овошје, даб, ванила и капка чад. Се препорачува за употреба со мраз.
3. Рум "Карибите колекција" - атрактивен темно златен пијалок, во вредност од 2600 рубли. за 0,7 литри. Румот има чист и лесен вкус, во мирисот има белешки од изгорен шеќер и класичен тврд карамел. Се препорачува да се пие со мраз или во коктел, посебен вкус се појавува кога се меша со Кока-Кола или ѓумбир пиво.

Компанијата Коњак Феран е успешна соработка на претприемничкиот бизнис и семејства на антички винари. Тие сега развиле престижен бренд, познат во целиот свет - плантажа (плантажа), која претставува линија на силен пијалок од многу земји, вкл. Тринидад и Тобаго . Особеноста на производството на ромската линија е дека сите тие се произведени со помош на технологијата на двојно стареење. Првично флаширан рум е во родната земја во топла клима на Карипските острови, а откако е предаден во Франција, каде што се истура во мали дабови буриња и останува да зрее најмалку една година.

Легендарни брендови на Ромската плантажа од Тринидад и Тобаго:

1. Рум "Рум плантажа Тринидад" 1999г. - златен ром од килибарска боја со бакарни искри, цена 2300 руб. за 0,7 литри. Прекрасен мирисен букет со навестувања на чад, карамела, ванила, стара кожа, пржени ореви и билки. Вкусот на средна сила со топол вкус.
2. Рум "Планта Тринидад" 2001. - златен рум на бакар нијанса, издржливост од 14 години, постои такво богатство од околу 3000 рубли. за шише од 0,7 литри. Вкусот е чист со белешки на зачини, захаросани плодови и даб и долг затоплен вкус. Комплексната арома се состои од нијанси на овошје, цимет и чад.
3. Рум "Плантажна оригинална темно" - темно рум од пет години стареење, чинеше околу 1500 рубли. за класично шише. Вкусот на рум е многу богат со овошни белешки и нијанси на чад, после вкус звучи меласа и зачини. Аромата е чадена и дополнета со белешки од банана, каранфилче и кора од портокал.

Ограничувања на извозот за туристи

Ром од Тринидад и Тобаго има меѓународни сертификати и се испорачува во повеќе од осумдесет земји. Но извозот на приватни лица е дозволен во умерена количина, тоа значи 2-3-4 шишиња за возрасни.

Ако сакате да купите рум плантажа од Тринидад и Тобаго во поголеми количини, препорачуваме да ги посетувате бесплатни или специјализирани продавници во вашата земја. Цените нема да се разликуваат за повеќе од 15-20%, но превозот од странство е скапо задоволство.